По-добра ли е диетата с ниско съдържание на въглехидрати или ниско съдържание на мазнини за хранене
Видео за здравето и фелдшера: Как да контролираме хормоните, които ви карат да наддавате (февруари 2021).
Изследванията показват, че когато става въпрос за загуба на мазнини, диетата с ниско съдържание на мазнини превъзхожда ниското съдържание на въглехидрати.
Има дългогодишен дебат сред учените и хората, които спазват диета, за най-добрия начин за отслабване. Тези в по-традиционното училище твърдят, че намаляването на общите калории е най-важно, докато други страстно твърдят, че догмата „калорията е калория“ е погрешна и че по-специално въглехидратите са по-ефективният начин за намаляване на мазнините. Според изследователи от лагера с ниско съдържание на въглехидрати, въглехидратите са по-склонни от протеините или мазнините, защото повишават нивата на, хормон, който причинява съхранение на мазнини.
Проучване: Ниско съдържание на мазнини в диетата за загуба на мазнини
За да се види дали диетата с ниско съдържание на въглехидрати генерира метаболитна полза, изследователи от Националните здравни институти създадоха внимателно контролирано проучване, тестващо краткосрочните ефекти на две различни диети: едната с ниско съдържание на въглехидрати и другата с ниско съдържание на мазнини. Резултатите са публикувани през септември 2015 г. в списание Cell Metabolism.
За това проучване 19 затлъстели мъже и жени са прекарали два двуседмични периода, затворени в лаборатория, където всяка калория, която са изяли и изгорили, е била щателно измервана от изследователите. В началото на всеки престой участниците се хранеха с основна диета, предназначена да поддържа теглото си, като предостави точно броя на калориите, които използваха ежедневно.
След този въвеждащ период изследователите поставят пациентите на шестдневна диета за отслабване, която намалява приема на калории с 30 процента (около 800 калории). По време на едно посещение хората ядат 800 калории по-малко само от, докато консумацията на и остава същата. По време на другото посещение хората ядат само 800 калории по-малко мазнини, докато приемът на въглехидрати и протеини остава същият.
Всички ястия бяха формулирани от изследователски персонал, за да отговарят точно на тези диетични предписания, а участниците трябваше да ядат всяка хапка храна. Количеството мазнини, които участниците изгарят ежедневно, също се измерва със стандартни изследователски техники. След това изследователите сравняват количеството мазнини, изядени при всяка диета, с изгореното, за да изчислят нетната си загуба на телесни мазнини.