По-добра храна за детски градини и училища - Последни новини и доклади на бизнеса -
В Германия отговорните власти не успяват да снабдят детските заведения и училищата с висококачествена храна, казва нашият гост автор Улрике фон Ауфшнайтер.
Това, което се сервира в училищните столове, не винаги е здравословно, казва авторката на книгата Улрике фон Ауфшнайтер.
За да може тялото да се развива оптимално, особено мозъкът и имунната система, децата се нуждаят от всички основни хранителни вещества. Това е известно и е широко научно доказано. Тези жизненоважни хранителни вещества включват витамини, минерали, мастни киселини, аминокиселини, фибри и вторични растителни вещества. Подходящи количества от тези хранителни вещества се намират в естествено отглеждани храни, включително бобови растения, ядки, семена, билки, зеленчуци, пълнозърнести храни, диви плодове и животински продукти като черен дроб, яйца и риба.
Има недостатъчни концентрации на тези хранителни вещества в индустриално произведени удобни продукти: хляб и тестени изделия, произведени от екстрактирани брашна, животински продукти от фабрично земеделие, продукти, обогатени с много захар, сол и добавки. Точно такива продукти са част от грижите за нашите деца в детските заведения и училищата в цялата страна.
Улрике фон Ауфшнайтер от Бремен се запозна с темата за здравословното хранене. тя е .
При липса на основни хранителни вещества и излишък на съмнителни добавки могат да се наблюдават следните симптоми: затлъстяване, алергии, нарушения на концентрацията, мигрена, поведенчески проблеми, мастен черен дроб, диабет, рак, увреждане на зъбния емайл и скелет, както и увреждане на слуха и зрението.
Публични институции като пазари на продажби
Защо днес има толкова много преработена храна на обществени места? Тъй като плановете за хранене („стандарти за качество“) за училищата и детските заведения се изготвят от Федералното министерство на земеделието и храните (BMEL) и Германското общество за хранене (DGE). Интензивните изследвания разкриват, че тези отговорни власти са дали възможност в продължение на десетилетия да укрепят пазарите на продажби за икономически активни компании (индустриално земеделие, хранителна и фармацевтична индустрия и др.) Тези власти не предлагат неутрално, независимо от групата обяснение на връзките между хранителните вещества, токсините и тяхното въздействие върху организма или предлагат само непълна информация.
Крайно време е да дадем възможност на децата ни да се развият отново здрави! Това е нашият юридически и морален дълг като възрастни. Нуждаем се от храна, която насърчава здравето и изчерпателна информация за хранително-физиологичните взаимоотношения. И ние се нуждаем от отдадени хора - родители, възпитатели, политици - които поставят под съмнение настоящата система и постоянно изискват и прилагат промяна.