Подкрепете изграждането на мускули със суроватъчен протеин
Съсредоточете се върху производството и приложението
Английският термин "суроватка" често се използва във връзка с продукти, съдържащи протеин. Тъй като фитнес сцената произхожда от Съединените щати и се разпространява в Европа през последните няколко десетилетия, терминът "суроватка" се улови и в Германия.
В превод суроватка означава суроватка. Протеинът за продукти като суроватъчни протеинови шейкове и концентрати от суроватъчен протеин се извлича от суроватката. Суроватката или суроватъчният протеин е един от най-известните и популярни протеини за изграждане и поддържане на мускулите. Ето защо суроватъчният протеин е популярен в културизма. Други протеинови прахове се правят например от яйца, казеин, соя, ориз или говеждо месо. Всеки вид протеин изпълнява различни функции - можете да научите повече за това в разказа за нутринео на тема „За какво са полезни протеините?“.
Имате ли въпроси, коментари или критики? Свържете се с нас!
Производството на концентрат от суроватъчен протеин (WPC)
Суроватката се произвежда от краве мляко и е страничен продукт от производството на сирене. Протеинът в кравето мляко се състои от 20% суроватъчен протеин и 80% казеин *. (Източник: www.milch-guide.de/gesundheit/milcheiweiss.php)
Суроватката се извлича от млякото чрез филтриране и се преработва в суроватъчен протеинов концентрат (WPC) или суроватъчен протеинов изолат (WPI) при по-нататъшни процеси на разделяне.
След успешно филтриране и последващо изсушаване на суроватката за отстраняване на остатъчната вода се създава прахообразен продукт. Това е известно като суроватъчен концентрат и обикновено съдържа 70-80% протеини и много малко мазнини.
Оптимизирайте изграждането на мускули с изолат от суроватъчен протеин (WPI)
За производството на изолат от суроватъчен протеин, в допълнение към водата, лактозата и холестеролът също се отстраняват в производствения процес, при което съдържанието на протеин може да се увеличи до 95%.
Основната функционалност на протеина не се различава от другите протеини като казеин или растителни протеини, тъй като съдържащите се тук аминокиселини също осигуряват предимно градивни елементи за клетъчната структура. Аминокиселините от суроватъчния протеин обаче са в кръвта в рамките на 30-45 минути и следователно са бързо достъпни за тялото за изграждане на нови клетки или мускулна маса. Поради тази причина суроватъчният протеин е подходящ за изграждане на мускули след тренировка.
Използване на суроватка за изграждане на мускули и за задоволяване на нуждите от протеин
За да могат бързо достъпните аминокиселини от суроватъчен протеин да се използват целенасочено за изграждане на мускули, шейк от суроватъчен протеин, направен от протеинов прах с аминокиселини, трябва да се консумира директно след тежка тренировка. В допълнение към използването на суроватка за изграждане на мускули, добавките с шейкове от суроватъчен протеин също са полезни като цяло за покриване на повишени нужди от протеини, напр .:
- с интензивни силови тренировки
- в случай на недохранване
- като част от диета.