ПОДКАСТ Мари Стефен проследява калориите или ги яде интуитивно

9 юли 2020 г. • Категории: Общи

Проследявайте калориите или предпочитате да се храните интуитивно? Проследяването на храната може да бъде полезно по редица причини. В случай на планирано изграждане на мускули или диета, ако се използва правилно, това е измерим фактор, който ви позволява да постигнете целта си бързо и лесно. Но бъдете внимателни: приложенията за преброяване на калории често са без грешки и могат да причинят ненужен стрес. Разберете предимствата и недостатъците на проследяването в новия епизод на подкаст от "Изкуството на здравето".

Подкаст с общ преглед:

00:00 мин. Въведение
00:54 мин Въведение
03:12 мин Проследяване на Pro
29:08 мин. Проследяване на Con
36:30 мин заключение

За всички, които са склонни да ядат твърде малко: може да бъде особено полезно, когато става въпрос за изграждане на мускули
За тези, които са склонни да преяждат и мислят, че ядат малко. Пример: „Ям само два пъти на ден“ - но много калоричен. Добре е да научите къде са скрити калории (напр. Мазни сосове) и как да запълните с много обем и по-малко калории

Вие тренирате знанията си за състава на отделните храни.
Особено за хора, които никога не са се занимавали с храна, препоръчително е да се проследи, за да се научат кои съставки се съдържат в коя храна. Какво е по-богато на протеини, какво съдържат мазнините и кои храни се състоят предимно от въглехидрати? При някои приложения има дори възможност да получите общ преглед на приема на микроелементи. Тази информация не трябва да се поставя върху златните везни, но поне дайте груб преглед. Също така се научавате да усещате количества и размери на порциите.

Вие сте по-гъвкави (особено в диетата).
Проследяването на храната позволява по-голяма гъвкавост, особено в диетата, в сравнение с предписания хранителен план. Храната може лесно да се обменя и е много по-лесно да приберете собствените си ястия. Планът ви казва, че трябва да ядете 80 грама ориз, но да имате само 50 грама у дома? След това просто заменете ориза за друг източник на въглехидрати. С помощта на приложение е лесно да намерите правилното количество друга храна.

Можете да видите връзките между храната и представянето.
Чувствате ли се уморени? Може би не сте яли достатъчно въглехидрати или не сте сглобили храната си оптимално. Чрез проследяване създавате дневник за храна, който ви позволява да видите по всяко време какво сте яли и в какво количество. Това може да бъде полезно и по отношение на храносмилането - може да не понасяте храна или да ядете твърде много/твърде малко фибри. Вашето тяло може да не понася твърде много фибри наведнъж?

Можете много лесно да разберете нуждите си от поддръжка.
... и използвайки тези знания за изграждане на вашия оптимален дефицит или излишък - имам точно как можете бързо и лесно да изчислите личните си нужди от поддръжка обяснено в това видео. Наблюдението на вашето тегло и приема на калории за определен период от време е много по-точно от всеки калкулатор на калории, който можете да намерите в интернет, тъй като те не отчитат много важни фактори.

Проследяването е измерим фактор.
За разлика от активността, проследяването е измерим фактор, който можете да определите сами. Активността винаги е променлива и варира от ден на ден. Можете лесно да управлявате и планирате приема на калории. Такъв измерим фактор е необходим за оптимално увеличаване или намаляване.

Проследяването не изисква много (време) усилия.
След като сте разработили рутина, претеглянето на хранителни стоки отнема малко повече от пет минути на ден. Днешната технология на приложения прави проследяването още по-лесно - дори е възможно да се запазят цели ястия или рецепти.

Проследяването ви предлага психическа сигурност.
Измеримостта на количествата ви дава сигурността, че вашият план ще работи и, ако не, може да бъде оптимизиран и адаптиран. Не правите нищо произволно, защото „ям здравословно“ е твърде неточно. Колко от „здравословната храна“ всъщност консумирате? Особено когато става въпрос за настройка, проследяването ви дава сигурност, че не ядете „твърде много“. Не е нужно да се притеснявате за наддаване на излишни килограми, защото всичко следва точен план.

Проследяването улеснява дългосрочната осъществимост.
Ако видите първите успехи, знаете, че планът работи. Вие следите и преди всичко останете мотивирани, което позволява дългосрочна осъществимост.

Приложенията за отчитане на калории са склонни към грешки.
Всеки може да спести храна в приложения за проследяване. Не е задължително информацията да е вярна. Втори поглед към информацията понякога си струва. Също така, бъдете внимателни: брутното тегло на някои храни (например ориз) се различава значително от теглото след готвене. Затова обърнете внимание коя храна избирате в приложението си.

Приложенията за отчитане на калории не са предназначени за вас.
Калкулаторите на калории често са интегрирани в приложения за проследяване. Те обаче изплюват напълно произволен калориен баланс, който не е индивидуално съобразен с вас, тъй като не отчита много фактори като сън, активност, стрес, хранително минало, ... Съответно, калорийният баланс, даден от приложението, често не е ориентиран към целта, а по-скоро демотивиращ - следователно при проследяване никога не трябва да обмисляте дадения баланс на приложението, а винаги да го изчислявате индивидуално!

Проследяването може да предизвика стрес.
Стресът увеличава отделянето на кортизол (= хормон на стреса), който съхранява мазнини. Така че не правете проследяването излишно стресиращо. Зеленчуците, например, не трябва да се претеглят и проследяват, тъй като до голяма степен се състоят от въглехидрати под формата на фибри. Те се екскретират директно от организма и следователно не трябва да се вземат предвид (с малки изключения, които съдържат повече нишесте - напр. Картофи, но също и бобови растения като леща).

Проследяването може да доведе до пристрастяване.
Проследяването се превръща в проблем, когато вече не можете да избягате от него и да изпадате в паника веднага щом ядете в ресторант или с приятели - без да претегляте и въвеждате всичко в приложението си.

Преди проследяването да се превърне в проблем, определено трябва да преминете към интуитивно хранене. Интуитивното хранене се препоръчва и когато установите, че калорийният баланс, при който не сте много гладни, поддържате теглото си, е осъществим за вас като човек в дългосрочен план и с който сте и оставате продуктивни.

Препоръчвам постепенно преминаване към интуитивно хранене. Например започнете с един ден в седмицата и бавно увеличавайте броя на дните, в които се храните интуитивно. По този начин избягвате риска (особено след продължителна диета) от преяждане и получавате усещане за ситост и размер на порциите.

Препоръчвам да ядете интуитивно от време на време за няколко дни или седмица, за да се научите да слушате глада и осъзнаването на тялото си, а също и да не ставате зависими от проследяването. Интуитивният ден от седмицата обаче не означава да имате „измамен ден“, да се храните нездравословно и да тъпчете всичко в себе си. Яденето интуитивно означава да слушате ситостта и нуждите на тялото си.

Проследяването може да бъде полезно и поучително, но целта винаги трябва да бъде да може да се яде интуитивно отново след това.