Как да станете упорити Kölner Stadt-Anzeiger
Влезте тук
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Управление на абонаменти (включително KStA PLUS)
Все още нямате акаунт? Регистрирайте се тук
Вашата лична област
Състояние на абоната: Понастоящем няма активен абонамент
Като абонат на PLUS имате достъп до повече от 250 статии KStA-PLUS на седмица
Имате достъп до повече от 100 PLUS статии на седмица и се наслаждавайте на нашия премиум изглед на статии
Моля, активирайте акаунта си
профил
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Бюлетин
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Управление на абонамента
Управление на абонаменти (включително KStA PLUS)
Корона в Кьолн: В петък честотата отново нараства - Поредната смърт
Как ще го направя Диетолог?
За Карина Пфаденхауер пътят й очевидно беше очертан. Обича да готви, обича да яде, интересува се от храна, обича да носи много отговорност - и преди всичко иска да помага на хората с работата си, които не се справят толкова добре. Така 28-годишният мъж се обучава за държавно сертифициран диетичен асистент и се осмелява да предприеме стъпката за самостоятелна заетост преди почти пет години. Днес тя се грижи за хора с хранителни проблеми, свързани с болести, но също така и за спортисти, деца и други, които просто искат да се хранят по-здравословно и по-съзнателно.
Нито една от последните години не е еднаква, казва тя: "Тази работа е невероятно разнообразна и вълнуваща, можете да работите в най-различни области и всеки ден научавате много." Понякога е работила с кардиолози, понякога с детски градини и училища, а понякога съветва бегачи, които искат да се подготвят за маратон. Обучението за пазаруване с пациенти също е част от тяхната оферта. „След това отиваме заедно до супермаркета и определяме кое е полезно за индивида и кое не“, казва тя.
Много пациенти все още трябва да научат, че диетичният асистент е не само там, за да им забрани, а напротив, може да препоръча много храни и да даде важни съвети как да се повиши осведомеността за собственото тяло. „За съжаление много хора се свиват, когато чуят думата диета и след това неохотно приемат съвета ми.“ Освен това предразсъдъците упорито продължават да твърдят, че в работата си тя е само на някаква болнична печка.
Репутация, с която се борят много от колегите на Пфаденхауер и с която Марсел Райнхард е твърде добре известна: „За съжаление диетите често се свеждат до кухнята“, казва управляващият директор на Асоциацията на диетите (VDD) в Есен. Но това тригодишното обучение Далеч от това, че е банална, самата работа е много взискателна и има много възможни приложения, само много малко биха знаели. „Дори ако работата включва думата асистент, става дума за работа самостоятелно“, подчертава Райнхард. Диетолозите - макар и да са действали по назначение и разпореждане на лекаря в случаи на заболяване - са имали високо ниво на компетентност и много специализирани познания.
Обучението е съответно цялостно. Той е разделен на 3050 часа теоретични и практически уроци, както и 1400 часа практическо обучение и съдържа 19 различни теми. В допълнение към управлението на болницата, хигиената и токсикологията, това включва и предметите по биохимия на храненето, хранителни науки, диететика, анатомия и физиология. Особено поради последните две, поне свидетелството за средно образование е предимство за кандидат-чиракуващ. Теоретично е достатъчна връзка със средно училище, но условието е завършено професионално обучение.
Има около 60 училища в цялата страна, които обучават около 1000 - предимно жени - ученици, за да станат диетолози всяка година. Едно от тях е диетичното училище в Университетската клиника Гисен/Марбург. Около 30 студенти се обучават там годишно на двете места. Там не липсват кандидати - напротив: „Всички сме разпределили местата си и дори имаме списъци с чакащи“, казва директорката GabrieleKortboyer.
Обучението в Гисен включва и семинари по темите за смъртта и скръбта - в крайна сметка диетолозите по-късно често трябва да се справят с пациенти, някои от които са много болни. Габриеле Кортбоер обяснява, че само един ученик е отпаднал от обучението поради тази причина. Справянето с критично болните я натовари твърде много. Според Cortboyer всеки, който успешно завърши обучението си, има добри перспективи за кариера. „С добри оценки и известна степен на гъвкавост ще имате работа в джоба си най-късно след шест месеца.“