Подхранване на апетитите на "Стария" континент - Икономика L; Мнение
Храненето на нарастващия брой възрастни хора: решаващ въпрос за здравословната продължителност на живота
През последното десетилетие още 800 милиона души добавиха към сложното уравнение на продоволствената сигурност на Земята. До 2030 г. темпът на този демографски растеж ще продължи на същата основа, световното население ще се увеличи от 7,8 на 8,6 милиарда жители, или 10 000 уста, за да може да храни повече на всеки час, включително 90% ще бъде в Азия и Африка !
Ако географията на населението се основава на тези два големи региона, трети „континент“ показва още по-устойчив растеж: този на възрастните хора! В началото на 90-те години над 60-те години вече бяха близо 500 милиона; те са два пъти по-многобройни през 2020 г. В края на това десетилетие те ще формират общност от над 1,4 милиарда души. Малко над 400 милиона нови възрастни хора ще кацнат на планетата, където Азия и Африка ще имат по 350 милиона жители повече. Този континент възрастни хора ще надхвърли 2 милиарда жители през 2050 г., или 20% от населението на света. По това време китайците над 60 години ще бъдат по-многобройни от всички европейци взети заедно. !
Остаряването на населението повдига няколко въпроса, включително този на храната. Това ще обуслави продължителността на здравословния живот в това, което вече няма да бъде край, а поредният дълъг период на съществуване. Тези възрастни хора ще изискват здравословна храна, добавки за предотвратяване на някои недостатъци поради възрастта, продукти, направени по поръчка, но също и разнообразие в чиниите си, за да се забавляват. Десетилетието ще трябва да осигури решения, посветени на това население в цялата агро-хранителна верига (производство, преработка, кетъринг, дистрибуция, здравни заведения).