Подходящо за плодове с ягоди Blackberry (5) Безплатният диетичен блог със съвети и трикове за отслабване
Тъмните къпини най-накрая са узрели! Сега те могат да се ядат от регионално отглеждане, тъй като времето им за прибиране на реколтата при нас е от юли до октомври.
Тъмните плодове имат вкус от кисел до сладък, в зависимост от степента им на зрялост. Къпините са с високо съдържание на витамин С, бета-каротин и калий, магнезий и манган. Но елаговата киселина в къпините също така прави плодовете ценен здравословен плод.
Къпини: Много витамини, малко калории
Ако сами берете къпините в гората, можете също да опаковате няколко къпинови листа. Изсушени, те правят чай, който би трябвало да помогне срещу остри диарийни заболявания. 100 грама плодове осигуряват само 30 килокалории.
Къпините всъщност са твърде добри, за да се използват за конфитюри, желета или за плодова торта. За предпочитане яжте плодовете направо. Или смесете пресните плодове с натурално кисело мляко или кварк. Разбира се, вкусни са и като десерт с ванилов сладолед. Или какво ще кажете за смути от къпини?
Съставки за 1 порция
- Шепа къпини
- 250 мл натурално кисело мляко (1,5% мазнини)
- 2-3 кубчета лед
- Кой не може без: 1 чаена лъжичка мед
подготовка
Измийте къпините и ги сложете в миксер. Добавете киселото мляко, кубчетата лед и по желание малко мед, за да го подсладите. Смесете всичко, докато плодовете се смачкат и смутито от къпини има кремообразна консистенция. Смутито от къпина има около 170 килокалории.
Между другото: Името "къпина" произлиза от старовисокогерманската дума "brämberi", което означава нещо като "ягода от трънния храст".
Разберете и за ползите за здравето от Ягоди, боровинки, Малини и Цариградско грозде.