Подгрейте броколи На какво трябва да обърнете внимание
Не всяка храна може безопасно да се подгрее, ако има остатъци. Проучихме за вас какво се случва с броколи.
Можете да загреете броколи без колебание
Някои храни са по-добри от други за затопляне.
- При нагряване броколите не произвеждат токсични вещества. Така че можете спокойно да претопляте остатъците от зеленчуците.
- Затоплените броколи обаче могат да загубят част от вкуса си. Други зеленчуци като червено зеле, от друга страна, имат още по-добър вкус на следващия ден.
- Както при всичко с хранителните стоки, важно е остатъците да останат хладни. Ако има останали броколи, съхранявайте ги в затворен съд в хладилника до готовност за употреба.
- Не бива обаче да затопляте броколи в микровълнова печка. Не бива да готвите и зеленчуците в микровълновата фурна. Причината за това: 97 процента от съдържащите се в броколите флавониди се унищожават в микровълновата печка.
- Ако готвите или загрявате броколи на пара, само 11 процента от тези противовъзпалителни съставки се губят.
- Не бива обаче да спестявате варени броколи твърде дълго. Загрейте го на следващия ден, ако това не би трябвало да е проблем.
- Както винаги с храната, и тук важи същото: доверете се на сетивата си. Ако броколите вече не изглеждат апетитни или вече не миришат добре, също не бива да ги ядете.
Разберете дали можете да претопляте боб в следващата ни статия.