Подготвяме се за лятото ”Торта Eperházy - Душата на храната е Венера
Ягодовата версия на тортата Esterházy би могла да се нарече нещо различно от Eperházy! Перфектна лятна торта за рождени дни, семейни срещи или просто неделя!
Мляко и млечни продукти
Съставки
- 8 белтъка
- 150 г захар
- щипка сол
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 120 г бадеми
- 80 г брашно
- 120 г сушени ягоди
- 600 г ягоди
- 100 г Венера за печене с истинско масло
- 2 листа желатин
- 500 г натурален крем със сирене/маскарпоне
Подготовка
Съвет за подготовка
Отстрани може да се поръси с филирани бадеми!
След като сглобим тортата и я приберем в хладилника, струва си да коригираме формата й 2-3 пъти на час с форма за торта по време на замразяването, така че да не се изплъзне.