Храни, които причиняват излишна слуз (и природни средства)

Публикувано от maplante 13 юли 2016 г. 13 юли 2016 г.

Слуз: Най-добрите природни средства

(Актуализирано на 06/05/2019) Слузта може най-добре да бъде описана като дискомфортно усещане, когато гърлото и носът ви са запушени. Но ето какво могат да ви кажат храчките и слузта.

Работата на д-р Карол Б. Басбаум (колегите й по цял свят нежно я наричат „царицата на слузта“) допринесе значително за нашите познания за дихателната система и слузта. Всъщност тя почина на 2 април 2005 г. след пет години борба с рака на яйчниците.

След няколко научни изследвания обаче разбирането на слуз разкрива сложност и функционалност далеч отвъд класическата роля, която му се приписва.

Слузта е вискозна, слузеста, неразтворима, полупрозрачна телесна течност, която често произвеждаме, когато сме болни. Това е не нютонов гел, напълно подходящ за улавяне на микроби до молекулярно ниво.

Устата, носът, гърлото, синусите и белите дробове са облицовани с лигавици. Тези мембрани съдържат лигавични жлези, които отделят слуз. Тези секрети са смес от вода, електролити, липиди и протеини (и други вещества). Но въпреки че тези лигави секрети далеч не са бляскави, те играят важна роля за вашето здраве.

Ролята на слузта в човешкото тяло

Това е защитен механизъм срещу токсини, вируси и бактерии, предпазва клетките на дихателните пътища, стомашно-чревния тракт, урогениталната, очната и слуховата системи.
Той овлажнява и затопля вдишания въздух, поддържа клетките на слузната мембрана и малките косми, наречени "мигли", смазани.
Действа като бариера за улавяне на вдишани частици (като прах, алергени, бактерии или вируси) и им пречи да достигнат до белите дробове или да нахлуят в клетките, които покриват дихателните пътища. Ресничките носят слуз до гърлото, където може да се изкашля.
Слузта съдържа антитела, ензими и протеини, които ви помагат да елиминирате патогените.

Какви са причините за храчките?

Простуда или грип: При настинка или грип тялото започва да реагира на вируси, които произвеждат слуз, която може да се сгъсти и да стане жълта или зелена.
Сезонни алергии: Хроничната слуз също се свързва със сезонни алергии, но също така с астма и хроничен бронхит.
Бременността: Много жени изпитват симптоми на назална конгестия, кашлица, кихане, болки в гърба и сутрешно гадене по време на бременност. Естрогенът може да увеличи производството на слуз.
Храна: За съжаление някои храни могат да причинят храчки.

Но каква е връзката между слуз, храна и хистамин?

Хистаминът се отделя по време на алергични реакции, но може да дойде и отхрани, съдържащи хистамин или храни, които са склонни да увеличат производството му. Повишените нива на хистамин могат да увеличат производството на слуз, за да задържат алергена.

Може ли гастроезофагеалната рефлуксна болест да причини храчки?

Натрупването на слуз в гърлото е често срещан симптом на гастроезофагеален рефлукс. След като киселинните храносмилателни сокове се движат нагоре, те могат да причинят подуване в гърлото и натрупване на слуз.

Стомашната киселина дразни дихателните пътища, причинява подуване и стягане, което пречи на дишането. Могат да се регистрират и други симптоми, като пресипналост, прочистване на гърлото, хронична кашлица, възпалено гърло, усещане, че нещо е заседнало в гърлото и затруднено преглъщане. Киселинният рефлукс може също да причини хрема, което може да е свързано със синузит или възпаление на синусите.

Според "Annals of Toracic Medicine" - 2009, 30 до 80 процента от хората с астма имат хронична форма на киселинен рефлукс.

Ролята на храносмилателната система в производството на слуз

Голямото производство на слуз често е резултат от бавен храносмилателен тракт, както и отказ на дихателната и лимфната система. Храносмилателният тракт съдържа милиони малки микровили, които абсорбират хранителни вещества от храната.

Всъщност над 80% от абсорбцията се извършва в тънките черва. Когато имаме излишна слуз в червата, тя образува гъвкаво вещество, което се придържа към гънките на чревната стена. Това натрупване изкривява червата и води до запушване на червата. Тази пречка води до проблеми с усвояването, проблеми с храносмилането, лоша функция и болно тяло.

Храчките и вашата диета

Някои храни могат да предизвикат излишък на производство на слуз в организма. Двете основни храни са млечните продукти и пшеницата. Млечните продукти образуват слуз, която покрива храносмилателния и дихателния тракт. Млякото не е лесно смилаемо и освен това е алерген.

Изследване от 2011 г., публикувано в Journal of Allergy, свързва форма на астма, която включва хронична слуз и кашлица, с хранителни ензими, направени от мухъл и използвани при производството на сирене, печени продукти и други храни.

Някои храни и напитки могат да причинят излишна слуз при някои хора, тъй като те имат алергична реакция към определена храна. Следователно тази ситуация може да влоши други заболявания като астма, настинки, грип, емфизем, ХОББ и муковисцидоза (муковисцидоза).

Тези храни включват:

Млечни продукти може да причини излишна слуз, като я направи по-плътна.
червено месо високомаслени и преработени меса. Особено за тези с ХОББ.
Глутен при пшеницата, ръжта и ечемика също могат да причинят прекомерно храчки. Това важи особено за тези, които имат алергия, непоносимост към глутен или муковисцидоза.
Алкохолът може да причини излишни проблеми със слуз и синуси.
Захар, натрий (прекомерно количество сол), ферментирали храни.
Кофеин и особено безалкохолни напитки които съдържат както захар, така и кофеин.
Някои плодове и зеленчуци като авокадо, домати, спанак, гъби, зеле, картофи, сушени плодове и патладжани. Бананите, ягодите и папаята също могат да причинят повишени нива на храчки.
Пушена риба, скумрия, сардини, аншоа, яйца, хранителни добавки, консерванти, шоколад, царевични продукти, пържени храни и соеви продукти.