Подготовка за Великден; период на гладуване; Гръцки институт
Бавно излиза. Нека се възползваме от факта, че сега сме принудени да останем вкъщи поради епидемията от коронавирус. Нека се подготвим по различен начин от преди. Съберете великденските обичаи, рецепти и запомнете именните дни преди Великден.
Тази година гладуването означава изолация от другите хора, дори за няколко седмици. Тази нова ситуация ще бъде подходяща за по-отстъпващ начин на живот, за по-дълбоко мислене.
На гладно в продължение на 7 седмици (Σαρακοστή) период а Ясен понеделникзапочна (писахме за това в предишната ни статия). В селата мъжете също отидоха да обработват земята на този ден, както обикновено. Домакините (με σταχτόνερο) измиха и почистиха всички съдове за готвене и тигани, така че остатъците от предварително приготвената небърза храна дори случайно не влязоха в контакт с ястието, но не готвеха. Оттук и името Чист понеделник. Децата избягаха от хвърчило от вестник, стръкове тръстика и скрап и го взривиха заедно като екип по границата.
Булките и младоженците изпращаха бързо хранене на своите майки и майки през първия период на гладуване, нахут, сушени смокини, стафиди, кафе и захар (κοκά, κοκάτσα), но и по-малки подаръци като носни кърпички и пантофи. Α κοκά се сервира с хляб, изпечен на ταβά (малка, медна чиния) и без гарнитура отгоре.
НА Велики пости движещ се празник, начало на чист понеделник и край Лазаров ден празник, имен ден. Няма празник по време на Великия пост, няма забележителни дни (αόρταστος), през този период не са се провеждали сватби, няма годежи.