Поддръжка на тавата за мазнини Как да почистите тавата за мазнини
Как да почистите капана за мазнини ?
Капанът за мазнини позволява на специалистите в заведенията за обществено хранене да евакуират вода, натоварена с мазнина, произведена по време на техните дейности, като същевременно спазват разпоредбите, без риск за околната среда. Редовното почистване е от съществено значение, за да се осигури правилното функциониране на резервоара и да се избегнат течове, запушване, миризми ... Разберете в тази статия как да почистите мазнината.
Поддръжка на капана за мазнини: защо е от съществено значение ?
Капанът за мазнини трябва да бъде почистен от одобрен специалист, като се използва водоканал с вода, който ще изпразни резервоара и след това ще го почисти старателно. Почистване, което трябва да се извършва няколко пъти в годината в зависимост от режима, на който е подложен резервоара! През повечето време, пълното почистване на мазнината трябва да се извършва 2 до 5 пъти годишно, за да се избегне запушване и лоши миризми.
Капанът за мазнини е инсталация, посветена на хранително-вкусовата промишленост: заведения за хранене, свинско месо, ресторантьори, столове (болница, университет, компании), бързо хранене и др. По време на работата си тези специалисти евакуират отпадъчните води, често натоварени с мазнини, които не могат да бъдат изхвърлени директно в канализацията, с риск да причинят значително запушване на тръбите. Законодателството също така забранява заустването на тези води в природата, поради екологични причини. Поради това от специалистите по храните се изисква да инсталират капана за мазнини и да осигурят правилната поддръжка.