Поддръжка на черна ряпа, дихателна и имунна система - Ръководство за здравето

Въпреки че повечето от нас мислят за репичките като за младата, червеникаво оцветена месечна репичка, черните репички са поне толкова вкусни и полезни. Защо е добре да го поставяме редовно на масата си?

Черната репичка (зимна репичка, испанска репичка) е не само тясно свързана с месечната репичка, но също така принадлежи към семейството на кръстоцветни цветя като зеле, карфиол, броколи, колраби или брюкселско зеле. Размерът му е по-голям от този на едномесечна или лятна репичка, „черупката“ е черна или много тъмно лилава, възможно е тъмно кафява, а вътрешността и месото са бели. Въпреки че има характерен вкус на репичка, често го има по-интензивно, по-силно, като репичката на месеца, а текстурата й също е по-твърда. Черната ряпа е добре съхраняван зеленчук, наличен както през есента, така и през зимата. Може да се яде суров, но също така и варен, приготвен на пара, в супи или дори в едно ястие.

Богат на витамини

Черната ряпа и нейният сок се използват в народната медицина от векове, от една страна се счита за чудесен подобрител на храносмилането, а от друга се смята, че е отлично лекарство за заболявания на горните дихателни пътища.

Черната ряпа в витамините, в хранителните вещества богата на мед, желязо, магнезий, калий, селен и цинк, както и витамини А, В, С и Е. Също така е с високо съдържание на фибри, подпомага храносмилането, предотвратява запек и свързани проблеми като хемороиди.

---