Подагра, съдържание на пурин в храната - Deximed

Споделете тази информация за пациента

QR код

Направете снимка на този QR код с вашия смартфон

храната

Пряка връзка

"Deximed е голяма помощ за мен, за да мога бързо да потърся текущите познания за терапията или диагностиката в ежедневната практика. Ясната структура дава възможност да се прочете нещо бързо, дори при контакт с пациент." - PD Dr. мед. Гуидо Шмиман, специалист по обща медицина, Бремен

Deximed е независима лекарска информационна система, която се фокусира върху първичната медицинска помощ. Основаните на доказателства и редовно актуализирани статии във всички области на медицината отличават Deximed.

Пуринови и подагрични артрити

Клетките на тялото са подложени на непрекъснат процес на обновяване. Старите клетки умират, образуват се нови. Когато клетките умрат, пурините влизат в кръвта от ядрото. Там те постепенно се разграждат и превръщат в крайния продукт пикочна киселина с помощта на множество ензими. Тази киселина няма важна функция в организма; Излишната пикочна киселина се отделя през бъбреците като урина.

Хората с подагра имат твърде много пикочна киселина в кръвта си. При над 90% от засегнатите това заболяване се дължи на недостатъчно отделяне на веществото през бъбреците. Лечението има за цел да намали приема на храни с високо съдържание на пурин. Понякога съдържанието на пикочна киселина може да бъде намалено и с лекарства.

Храни с ниско съдържание на пурини

  • Зърнени храни и зърнени продукти, бял хляб, тестени изделия, брашно и хлебни изделия
  • Мляко, млечни продукти и яйца. Изглежда, че млечните продукти могат да намалят риска от подагра.
  • Масло, полиненаситени маргарин и масло
  • Плодове, ядки и фъстъчено масло
  • Зеленчуци; някои зеленчуци обаче са богати на пурини (виж по-долу).

Храни с високо съдържание на пурини

  • Всички видове месо, включително карантия; Риби и миди
  • Месна супа
  • Мая и екстракт от мая
  • Бира и други алкохолни напитки
  • Фасул, грах, леща, спанак, аспержи, карфиол и гъби. Според неотдавнашни изследвания рискът от консумация на зеленчуци и бобови растения с високо съдържание на пурин изглежда е по-нисък, отколкото се смяташе досега.

Диетични препоръки при подагра

Промяна на диетата

  • Приемът на пурин трябва да бъде намален. Това може да се постигне чрез консумация на по-малко месо и други храни с високо съдържание на пурин (виж по-горе).
  • Бъдете особено внимателни с вътрешности, аншоа, сардини, раци и боб. Препоръчва се намалена консумация или консумация на мазнини и захар.
  • Изглежда, че сладките плодови напитки или подсладената минерална вода са рисков фактор и могат да предизвикат подагра.
  • Препоръчва се диета, богата на зеленчуци и нискомаслени млечни продукти.

Консумация на алкохол

  • Консумацията на алкохол увеличава риска от подагра, така че консумацията на алкохол трябва да бъде ограничена.
  • Особено внимание се изисква при консумация на бира и високоустойчив алкохол.
  • Виното е за предпочитане пред бирата, но проучванията показват, че виното също може да предизвика подагра.

Затлъстяване

  • Хората с наднормено тегло трябва да отслабнат. Въпреки това, ако има значителна загуба на тегло за кратък период от време, концентрацията на пикочна киселина в тялото се увеличава, което от своя страна увеличава риска от подагра за определен период от време.

Още информация

  • подагра
  • Затлъстяване и загуба на тегло - как да го направя
  • Информация за подагра за доставчици на здравни услуги
  • Германско общество за обща медицина и семейна медицина (DEGAM): Подагра

Автори

литература

Тази статия се основава на специализираната статия Подагра. Списъкът с литература от този документ може да бъде намерен по-долу.