Почти 25% от британците предпочитат билково мляко пред краве мляко

Докато продажбите на овесено мляко се увеличиха с 80%, търсенето на краве мляко паралелно спадна.

предпочитат

Всички четвърти от британците консумират повече мляко на растителна основа, тъй като вегетарианската и веганската диета продължават да стават все по-популярни.

Според ново проучване, докато търсенето на традиционно краве мляко намалява, търсенето на алтернативи за мляко от овес, бадеми и кокосови орехи се е увеличило с 10% през последните две години.

Според доклад на Mintel, след 18% от данните за 2018 г., през трите месеца до февруари тази година 23% от анкетираните са използвали повече растително мляко. Тази промяна е най-изразена сред жените и тези под 25-годишна възраст.

Ема Клифорд, директор на производството на храни и напитки в Mintel във Великобритания, казва, че внезапният скок на интереса може да се дължи на растителните млека, които стават все по-лесно достъпни на рафтовете на супермаркетите.

„Това е част от много по-широко движение, основано на растения, чиито основни фактори са здравето, етичният възглед за живота и разпространението на екологичното съзнание“.

Докато млечната индустрия все още е по-голям пазар на стойност над 3 млрд. Британски лири във Великобритания, новото поколение британци сега купуват по-малко краве мляко от родителите си. Това, което някога се е смятало за здравословен източник на хранителни вещества, започва да излиза от мода; средното потребление на мляко във Великобритания е спаднало с 50% от 1950 г. насам.

По време на преместването броят на веганите - които не ядат никакви животински продукти, включително млечни продукти и яйца - се е увеличил значително във Великобритания. Според Веганското общество, макар че във Великобритания е имало само 150 000 вегани през 2014 г., този брой вече се е увеличил до 600 000 до 2018 г.