По-безопасни плодове при диабет - вашето здраве
По-безопасни плодове при диабет
Ние, хората, идваме с нашите сладки лакомства естествено - телата ни се нуждаят от въглехидрати, защото осигуряват енергия на клетките. Но за да може тялото да го използва за енергия, ние се нуждаем от инсулин .
Когато тялото ни не произвежда инсулин или не може да го използва (диабет тип 1) или прави достатъчно за него (диабет тип 2), ние сме изложени на риск от високи нива на кръвната захар. Високите нива могат да доведат до хронични усложнения, като увреждане на нервите, очите или бъбреците .
Какъв е гликемичният индекс?
Гликемичният индекс (GI) ви казва как бързите храни, които съдържат въглехидрати, влияят върху нивата на кръвната захар, когато се консумират сами. Според Американската диабетна асоциация (ADA), GI резултатите се оценяват като:
- Ниско: 55 или по-малко
- Умерено: от 56 до 69
- Височина: 70 и повече
Колкото по-нисък е GI резултатът, толкова по-бавно се повишава кръвната захар, което може да помогне на тялото да управлява по-добре промените след хранене.
Повечето цели плодове имат нисък до умерен ГИ. Много плодове също са пълни с витамини А и С, както и с фибри .
По-полезна оценка на ефекта на хранителната захар в кръвта е гликемичният товар (GL), който има няколко тесни категории малки, средни и високи храни. Това изчисление взема предвид географското указание, плюс грамовете въглехидрати на порция храна.
Въпреки че всеки човек, който живее с диабет, реагира или толерира избора на въглехидрати и приема количества по различен начин, GL по-добре оценява възможното въздействие в реалния живот, когато някой яде определена храна.
За да изчислите само GL, използвайте това уравнение: GL е равно на GI, умножено по грамове въглехидрати, разделено на 100.
- Ниско: между 0 и 10
- Умерено: от 11 до 19
- Големи: 20 и повече
GI резултат: 20
GL резултат: 6
Черешите са богати на калий и са пълни с антиоксиданти, които ще засилят имунната система. Тъй като черешите имат кратък вегетационен период, може да бъде трудно да ги получите. Консервираните череши, които имат GI резултат 41 и GL 6, са чудесен заместител, стига да не са опаковани в захар.
2. Грейпфрут
GI резултат: 25
GL резултат: 3
Силните грейпфрути съдържат над 100% от препоръчителната дневна доза витамин С. Нещо, за което трябва да внимавате: Грейпфрутът влияе върху начина, по който действат редица лекарства, отпускани по лекарско предписание.
Свържете се с Вашия лекар относно яденето на грейпфрут или сок от грейпфрут, ако приемате лекарства с рецепта.
3. Сушени кайсии
GI резултат: 32
Кайсиите омекват лесно, така че понякога не можете да намерите най-добрите пресни кайсии. Те се изпращат, докато са още зелени, за да се избегне появата на синини, но не узряват добре от дървото.
Сушените кайсии са отлична алтернатива, когато се консумират в малки количества. Тъй като те са сухи, количеството въглехидрати, което осигуряват, е по-голямо от целия плод. Те имат една четвърт от дневната нужда от мед и са богати на витамини А и Е. Опитайте ги със ястия от свинско месо, салати или зърнени храни като кус-кус. .
GI резултат: 38
GL резултат: 4
Насладете се на богатата и фина сладост на крушите, независимо дали е прясна или леко изпечена. Те са най-здравословни с кората, като предлагат над 20% от препоръчителната дневна доза фибри. Опитайте тази лятна рецепта за салата от круши и нар!
GI резултат: 39
GL оценка: 5
Има причина ябълките да са едни от любимите плодове на Америка. В допълнение към задоволяването на вашите кризисни нужди, сладко-тръпчивата ябълкова кора осигурява почти 20 процента от ежедневните ви нужди от фибри. Бонус - ябълките помагат за храненето на здрави чревни бактерии !
6. Оранжево
GI резултат: 40
GL оценка: 5
Портокалите ще стимулират витамин С. В един портокал има много здравословни фибри. Заменете портокалите от червена кръв в тази рецепта за ярък цвят и нов вкус.
GI резултат: 40
GL резултат: 2 (GL резултатът е 9 за сливи)
Сливите омекват твърде лесно, което ги прави трудни за достигане до пазара. Можете да се насладите на хранителните ползи от сини сливи като сливи, но внимавайте с размера на порцията. Сушените плодове са премахнали водата и следователно имат повече въглехидрати. Пресните сливи имат GL оценка 2, докато сливите имат GL 9.
GI резултат: 41
GL резултат: 3
Забавление: чаша ягоди има повече витамин С, отколкото портокал! Има много разновидности на ягоди, които можете да отглеждате през топлите месеци. Насладете се на премии за здравословна порция витамин С, фибри и антиоксиданти. Можете също така да ги опитате в смути на соева основа .
Има още повече добри новини: другите плодове имат нисък гликемичен товар! Насладете се на боровинки, къпини и малини, като всички те се оценяват ниско с 3s и 4s.
GI резултат: 42
GL оценка: 5
Средната торта съдържа само 68 калории и е пълна с 10 различни витамини, включително А и С. Те също са чудесно допълнение към прасковите, независимо дали са смесени с боровинки или манго.!
10. Грозде
GI резултат: 53
GL оценка: 5
Гроздето, както при всички плодове, в които ядете много кожа, осигурява здравословни фибри. Гроздето също е добър източник на витамин B-6, който поддържа мозъчната функция и хормоните на настроението.
Имайте предвид, че резултатите за GI и GL са общи насоки, които ви помагат да изберете храни. Проверката на собствената ви кръвна захар с глюкомер след закуски и ястия все още е най-индивидуализираният начин за идентифициране на най-добрите храни за вашето здраве и кръвната захар.