Победи зимата ”Кренвирши супа от пържени картофи - Душата на храната Венера
Супа от пържени картофи? Двойна топлина и вкусни аромати в кухнята. Затова със сигурност ще отидете там след голяма зимна разходка.
Мляко и млечни продукти
Съставки
- 80 dkg картофи
- 4-6 скилидки чесън
- сол
- 2 супени лъжици олио за готвене Venus
- 25 dkg сухи колбаси
- 1 средна глава лук
- 5 дафинови листа
- 2 dl сметана
- 7-8 dl вода
- магданоз за сервиране
Подготовка
- Загрейте фурната до 190 градуса.
- Обелете картофите, измийте ги старателно и ги нарежете на 2-сантиметрови филийки. Поставете филийките в леко намаслена тава за печене и скрийте скилидките чесън в картофите. Посолете и поставете в предварително загрята фурна и печете 30-40 минути. Ще бъде добре, ако върхът е златистокафяв.
- Поставете колбаса цял в топлоустойчива купа и го поставете във фурната до картофите. След като се изпържат, оставете леко да изстинат и след това ги нарежете на филийки.
- В съд с високи стени запържете нарязания лук в малко олио за готвене. Веднага след като придобие цвят, добавете пържените картофи, чесъна и дафиновите листа, след това налейте вода и варете 20 минути. Изсипете сметаната върху супата и варете още 10 минути.
- Ние изваждаме дафиновите листа и смесваме супата с пръчица, докато стане доста кремообразна и гладка. Посолете на вкус. Ако е необходимо, разредете до желаната консистенция с вода и оставете да заври отново!
- Сервирайте горещо с кръгла пържена наденица, прясно смлян пипер и малко магданоз.
Съвет за подготовка
Вместо наденица, можем да направим и супата с препечени бадеми!