Победете болестите и бактериите с шалот! Добре; годни
Лукът влезе в общественото съзнание като универсална билка. Разбира се, много повече от това, тъй като едва ли има унгарска храна, която да не получите от този характерен вкус, миришещ зеленчук.
Лукът шалот може да не е получил толкова внимание, колкото би го получил досега, но се разпространява все повече и повече и си струва да научите за полезните им ефекти.
Едното също е история на лука
Следи от лук вече са открити при находките от бронзовата епоха и не е изненадващо, че лукът е бил включен в диетата на строителите на пирамидите и е използван изцяло от средновековните лекари срещу главоболие, кашлица, ухапвания от змии и дори косопад.
В света има стотици разновидности на лука, но няма нация, която да ги използва всички. В допълнение към лука, чесъна, червения лук и други подобни, шалот тук също се е наложил. Малкият му размер се дължи на факта, че е качен с диаметър 2,5-3,5 см, т.е. не е позволено да расте по-нататък. Той е кръстен на перлено блясъка на кората си и това важи и за трите цвята: отглежда се и в бяло, червено и злато.
Активни съставки на шалот
Хранителната стойност и удоволствието от шалот е дори по-висока от тази на червения лук. Съдържа само 28 калории на 100 грама, но друга голяма полза е, че е богата и на витамини А и С. По отношение на минералното съдържание, той също съдържа калций, фосфор, калий, натрий, магнезий, желязо, мед и цинк, но съдържанието на фолиева киселина и биотин също е значително. Неговата острота се дължи на съдържанието на етерично масло, което е богато на сярни съединения, и тук също е вярно, че: колкото по-пикантно, толкова по-добре.