По този начин се готви месо в биен де чез нос уок
Готвенето на уок се превърна в много популярна техника за приготвяне на месо. Лесно и бързо, позволява ви да варирате съставките по желание. С тези рецепти сервирайте вкусен говеждо уок или свинско запържване за половин час.
Кои меса са подходящи за готвене на уок ?
Сотирането на месо в уок е много специален метод на готвене, който се прави при много висока температура и изисква малко мазнини. Следователно месният уок се вписва особено добре в здравословната и балансирана диета. За предпочитане използвайте постно месо, като миньони или пържоли.
Сотирайте месо в уок: инструкции за употреба
- Нарежете месото и другите съставки на малки парченца със същия размер.
- Загрейте уока до висока температура. Капнете няколко капки вода на дъното: когато започнат да танцуват и бързо се изпарят, това означава, че уокът ви е достатъчно горещ.
- Запечете месото на уок много бързо (най-много една минута) на малки порции. За това използвайте масло, подходящо за готвене при висока температура. Например фъстъченото масло е идеално.
- Извадете месото от уока и го оставете да почине в чиния.
- Задушете зеленчуците със соса или маринатата.
- Добавете месото, което сте сготвили предварително, но не му давайте време да се затопли, за да остане сочно.