По света няма достатъчно място за здравословна диета
Ако всички искаха да се хранят здравословно, нямаше да има достатъчно зеленчуци и плодове по света за тях. Изследователи от университета в Гуелф, Канада, сравняват световното селскостопанско производство със здравословна диета, препоръчана от диетолозите, и откриват значителна разлика между производството на зеленчуци и плодове и настоящите нужди на населението на света.
Разгледахме статията в 24.hu, според която в сегашната глобална селскостопанска система не всички хора могат да се хранят здравословно. Според професор Евън Фрейзър резултатите показват, че селското стопанство като цяло произвежда твърде много зърнени храни, мазнини и захар и твърде малко зеленчуци и плодове.
Съществуват коефициенти на приплъзване при производството на храни в сравнение с препоръчаното
Учените са изчислили колко храна се произвежда в световен мащаб и са го сравнили с диетичната препоръка на Харвардския университет Healthy Plate. Последното предполага, че половината от всяка диета трябва да се състои от зеленчуци и плодове и 25 процента от пълнозърнести храни. Останалото трябва да бъде протеин, мазнини и млечни продукти. Хранителните групи бяха разделени на порции и бяха установени