По-малко известен вид ориз дразни румънците

Черният ориз не е напълно забравен от човечеството, но се отглежда в относително малки количества в сравнение с други видове ориз. Това е много стар вид ориз, който се отглежда в Индия от векове, особено в северните и южните райони. В древен Китай черният ориз се консумирал само от благородници, които забранявали консумацията му от обикновените хора.

румънците

Изброявайки предимствата на този ориз, Macrobiotic Nutritionit and Health Practitioner казва, че той е богат на антиоксиданти, които помагат на диабетици, сърдечни пациенти и увеличават мозъчната активност, според food.ndtv.com. Той е прекрасен за кожата и косата благодарение на богатото си съдържание на витамин Е. Съдържа фибри и желязо, много добър източник за вегетарианци.

Нивото им е по-високо, отколкото при другите зърнени култури и помага за предотвратяване на сърдечни заболявания, диабет и дори рак. Освен това подобрява мозъчната функция и намалява възпалението. Освен това витамин Е е полезен за здравето на очите, кожата и имунната система.

Фитонутриентите в черния ориз спомагат за пречистването на организма от заболявания, които причиняват токсини. Освен това помага на черния дроб да елиминира всички нежелани вещества.

Черният ориз има около три грама фибри на половин порция. Това високо съдържание на фибри помага за регулиране на чревния транзит, предотвратявайки запек, диария и подуване на корема. Фибрите помагат за събирането и елиминирането на токсините от храносмилателния тракт, като елиминират всичко като последен етап от храносмилането. Фибрите също така дават на тялото ви чувство на ситост след консумация, което ви пречи да ядете други мазни храни, като по този начин помагате да отслабнете.

4. Предотвратява риска от диабет

За да се избегне рискът от диабет и затлъстяване, се препоръчва да се ядат пълнозърнести храни. Цялото зърно ориз е мястото, където се съхраняват всички фибри. Фибрите са в състояние да помогнат на глюкозата (захарта) в зърнените култури да се усвоява от тялото за по-дълъг период от време, като по този начин поддържа постоянни нива на захар.

5. Предотвратява риска от затлъстяване

За хората, които се борят със затлъстяването, черният ориз е най-добрата форма на ориз, която могат да ядат. С високо съдържание на фибри, черният ориз не само ви дава усещане за ситост, като по този начин предотвратява преяждането, но проучванията показват, че черният ориз помага да се предотврати инсулиновата резистентност, която често е свързана с риска от диабет и затлъстяване.

6. Високо съдържание на протеини

Причината, поради която Вашият лекар Ви е посъветвал да намалите приема на ориз, е голямото количество въглехидрати в сравнение с ниското съдържание на протеини. Протеинът е от съществено значение за развитието на мускулите и отслабването. Черният ориз осигурява по-голямо количество протеин в сравнение с други „по-здравословни варианти“. Те съдържат 8,5 грама протеин в 100-грамова порция, докато кафявият и червеният ориз съдържат съответно 8 грама и 7 g протеин за същата порция. От друга страна, белият ориз съдържа само 6,8 g протеин.

7. Помага за поддържане на здравето на сърцето

Консумацията на черен ориз също може да има положително въздействие върху здравословните нива на холестерола. Фитохимичните антоцианини (антоцианинът е растителен фенол, който е отговорен за пигментацията на храната и мощен антиоксидант), намиращи се в черния ориз, намаляват холестерола на липопротеините с ниска плътност (LDL), известен също като лош холестерол, който обикновено допринася за сърдечно-съдови заболявания. Той също така намалява общия холестерол.