По-добре да живеем като пещерния човек
Вашата книга „Палеофантазия: Какво наистина ни казва еволюцията за секса, диетата и как живеем“ е за псевдонаучни идеи, наречени „палеофантазии“. Какви точно са тези?
Те идват от идеята, че еволюцията прави малки промени в продължение на милиони години, така че не сме имали достатъчно време да се адаптираме към съвременния индустриален свят, но и от идеята, че бихме били по-здрави и щастливи, ако живеят по-дълго от нашите предци.
Вярно е, че не сме се развили достатъчно бързо, за да се справим със съвременния живот ?
До известна степен е вярно. Например телата ни не са създадени да седят по цял ден пред компютъра. Тъй като хората са се развили в среда, в която не са седнали на компютрите, прекарвайки почти цялото си време, този навик вече ще има вредни ефекти върху нас. Но нещата са малко по-нюансирани. Фактът, че сме двуноги, влияе доста на човешкия скелет. Трябва ли да искаме да сме четирикратни? Няма смисъл.
Какво е породило тази тенденция към идеализиране на начина на живот на древните хора ?
Има карикатура, която показва, че организмите еволюират, докато достигнат точка, в която са напълно адаптирани към околната среда, след това си въздъхнете с облекчение и спрете. Всичко, което се случва след това, е пагубно. Така че сега се появи тази нагласа, която можем да наречем "палео-носталгия" - идеята, че сме били по-добре преди появата на земеделието или тази на цивилизацията и индустриалната революция. Това не означава, че подобряването на качеството на живот е намаляло. Но това ни помага и всичко става по-ясно, ако забележим, че всички организми непрекъснато се развиват. В нашето минало не е имало време, когато може да се каже, че сме се адаптирали идеално към околната среда. Не отхвърлям идеята, че трябва да изучаваме нашето еволюционно наследство, за да мислим кое е по-добро и по-мъдро за нашето здраве. Но проблеми могат да възникнат, ако започнем странно да анализираме всичко това само частично.
Палеодиетите, които обикновено включват висока консумация на месо и избягване на зърнени храни и млечни продукти, са примери за този тип частичен вариант.?
Подкрепата за тези диети се основава на идеята, че хората са имали определен начин на хранене преди 100 000 или 15 000 години - периодът в миналото, към който хората искат да се върнат, варира. Мисля, че всички са съгласни, че сме се развили, като ядем определени неща и че определено ще се разболеем, ако консумираме диетична кока кола и чипс. Но нещата се усложняват, ако направим подробен анализ. Трябва ли да ядем повече или по-малко месо? Добре е да се консумират млечни продукти?
Колко знаем за диетите на древните хора?
Не знаем какво точно са яли. Очевидно са яли повече нишесте и въглехидрати, отколкото се е смятало първоначално. Те също са яли различни неща в различни части на света. Така че е трудно да се предложи тази перфектна диета, която всеки да следва. Нещо повече, нашите гени са се променили през последните 10 000 години. Устойчивостта на лактазата - способността на възрастните да усвояват мляко в зряла възраст - е доказателство. Нашите гени са се променили изключително бързо, така че поне някои популации могат да усвоят млякото на зрялост. И както при лактозата, изглежда, че популациите, които консумират много нишесте, имат повече гени със способността да го усвояват. Всичко това предполага, че еволюцията се случва през цялото време и много по-бързо, отколкото си мислим.
Така че е възможно да се храним като нашите предци?
Много е трудно да се опитате да имитирате това, което хората са яли преди 10 000 или 100 000 години. Храната ни се е променила толкова много, че всеки артикул в супермаркет е генетично различен от праисторическия му еквивалент. Модифицирането на храната, за да стане по-вкусна и по-смилаема, е една от основните грижи на човечеството. Не съм против палео-диетата. Очевидно е, че много хора, които се хранят по този начин, са доволни от това и се чувстват по-здрави. Почти сигурно е, че подобна диета е много по-добра от яденето на нездравословна храна. Но ми се струва, че решенията за това кое е добро и кое не е за нашето тяло трябва да се основават на данни, а не само на опити да се яде това, което човечеството е яло преди десетки хиляди години.
Смятате ли, че появата на този тип диета е реакция на културата на нездравословна храна, наричана по принцип „нездравословна храна“? ?
По ирония на съдбата един от най-големите проблеми на нашия развит свят е многото изобилие от висококалорична храна. Има много изследвания за „умерения генотип“ - идеята, че нашите предци са се развили, за да се справят както с експлозията, така и с фалита на хранителни продукти. Ако сте последовател на изобилието, това ще има неочаквани последици за вашето здраве. Това е добър пример за това как трябва да разглеждаме нашето еволюционно наследство, когато мислим за храната и как тя влияе върху нашата физиология. Но това е нещо различно от това да казваме, че трябва да се храним точно като нашите предци.
Какво мислите за фитнес режимите, които подкрепят упражненията на ловец-събирач?
Има хора, които твърдят, че нашите предци са тичали за кратки, но постоянни периоди, преследвайки хищник или преследвайки плячка. В резултат на това те поддържат кратки, но интензивни тренировки. Но има и убедителни доказателства, че нашите предци също са могли да бягат на маратонски дистанции и тези бегачи са били избрани за така наречения постоянен лов, по време на който плячката е била преследвана, докато не е паднала на земята, изтощена.
Както и при храната, намирам за най-интересно да не се опитваме да моделираме фитнес упражнения, след като нашите предци са правили, защото вероятно никога няма да разберем точното им поведение, а вместо това се опитаме да използваме тези данни. което имаме за отправна точка и да развием нови идеи за това кои биха били най-подходящите физически упражнения, тук и сега. Идеята е да бъдете вдъхновени от миналото, а не да бъдете ограничавани от него.
Какво мислите за концепцията, че много заболявания се появяват поради несъответствието между нашите гени и съвременния начин на живот?
Това е идеята за така наречената „болест на цивилизацията“. Честотата на диабет тип 2 и автоимунни заболявания се е увеличила неимоверно. Има много заболявания, които са се появили едва през последните няколко века и изглежда, че те се появяват сред хората, които живеят в най-добрите условия в света. Има заразни болести, като морбили, което се случва само когато хората са в групи с определен размер. Ето защо бихте могли да кажете, че трябва да живеем в малки села, за да не получим морбили. Но според мен най-доброто решение е ваксината срещу морбили.
И така, смятате ли, че тази концепция за „болестта на цивилизацията“ може да бъде преувеличена твърде много?
Да. Имаше много дискусии за рака като съвременен бич, но няма научни доказателства в подкрепа на това твърдение. Изглежда древните останки показват същата честота на рак като сега, с изключение на рак на белия дроб. Свързано е с консумацията на тютюн, което очевидно е много по-модерно. Но като цяло данните не подкрепят идеята, че не е имало рак, преди да започнем този ужасен съвременен живот.
Смятате, че вида на носталгията, който поражда тези тенденции, може да бъде вреден?
Вредно е, когато погрешно интерпретирате начина, по който еволюцията работи, и в крайна сметка се притеснявате, че хората не са свикнали да се държат по Х начин и че не трябва да правим това и сега. Почти всички функции са компромис. Хората с дълги крака са по-склонни да оцелеят, защото могат да избягат от хищниците. Но в същото време те замръзнаха по-бързо, защото загубиха повече топлина през краката си. Предимството или недостатъкът зависи от средата, в която се намирате в момента.
Текстът по-горе е превод на статията трябва да се стремим да живеем като пещерни хора, публикувана от New Scientist. Scientia.ro е единственият субект, отговорен за възможни грешки в превода, Reed Business Information Ltd и New Scientist не поемат никаква отговорност в това отношение.
Превод: Даниела Албу
Можете да коментирате използване на акаунта на сайта, от FB, Twitter или Google или като посетител (без регистрация). За посетителите коментарите са умерени (одобрени от администратор).