По дяволите диетата! Véronique Cloutier
Като поддръжници на кампанията за движение срещу диета, за да я осъществим - най-накрая! - за да поддържаме здравословна връзка с храната и тялото си, мнозина викат за фалшиви новини. На какво и на кого да вярваме? Ние правим равносметка на този нов подход.
Миналия януари Бернар Лавалле - диетолог, колумнист и автор, известен под името „градски диетолог“ - публикува съобщение във Facebook, припомняйки, че „през 2020 г. все още не сме намерили ефективен метод за отслабване в дългосрочен план. […] Към днешна дата НЕ са известни ефективни методи за отслабване. Проучванията показват, че над 90% от хората, които отслабват нарочно, ще го възвърнат в рамките на пет години. " Така че е много просто и научно доказано: Диетите не работят. Не кето (кетогенно), детоксикация, нискокалорично, периодично гладуване, почистване на сокове или „програмата със зелева супа, която накара приятеля на моя братовчед да отслабне с 50 килограма“. Накратко, диетите са безполезни, дори вредни.
На първо място този принцип насърчава движението срещу диетата. Въпреки че е напълно разумно, разбираемо и достъпно, съобщението все пак поражда силни реакции ... които не са всички положителни. За някои „хапчето против отслабване“ изглежда трудно за поглъщане. „Има много хора, които цял живот са се борили срещу теглото си, срещу тялото си. Те спазваха много диети, диети. И получаването на информация, която обезсилва всичките им лишения, може да шокира, да предизвика гняв, тъга. Те са като: "Опитвам се да отслабна от 20, 30 години, а вие казвате, че се лиших за нищо?" Това наистина е трудно наблюдение ", признава Бернард Лавалле, който видя подобни забележки, публикувани на страницата си във Facebook, в отговор на поста му в началото на годината.
„Когато имаме двата крака в диетичната култура за дълго време, страхотните щастливи моменти в живота ни са свързани със загуба на тегло. И точно в тези моменти хората се чувстваха горди, ценени, насърчавани, дори обичани, казва Каролайн Хуард (нашият прекрасен сътрудник!), Която стана веган готвачка след кариера като трудов терапевт в областта на психичното здраве. „Казвам„ моменти “, защото наддаването и загубата на тегло, свързани с диетите, са циклични“, казва тя. Отказването от диети е свързано с траур за тези мимолетни моменти на щастие. "
По-известна като Loounie, Caroline Huard оприличава диетичната култура на токсичен партньор. „Когато правим точно това, което той иска, той ни покрива с подаръци и комплименти, но щом се отклоним от проследения път, той става насилствен и ни обижда, като малкия глас в главата ни, който ни тормози, когато се чувстваме виновни за като сте яли такава или такава храна. По много причини - защото това е всичко, което знаете, защото ви липсва самочувствие, защото, защото ... - може да е трудно да излезете от тази връзка. Но когато го направим, ние възвръщаме енергията си и удоволствието си. "
Система за преосмисляне
Не е изненадващо, че диетичната култура, все още присъстваща и дълбоко вкоренена във всички сфери на обществото, продължава да поражда хаос, като леко променя своята формула, за да бъде по-смилаема в ерата на позитивността на тялото. „Много уелнес инициативи всъщност са издънки на диетичната култура. Индустрията създава нов имидж за себе си, защото знае, че стимулът за отслабване се критикува все повече и то с основание! “, Казва Каролайн Хуард. Тя предлага много прост въпрос, за да разбере дали дадена практика наистина се вписва с цел благополучие, а не загуба на тегло: „Ако някоя уелнес дейност ви кара да се чувствате изключително добре, докато ви кара да качите няколко килограма, бихте ли го направили така или иначе? Ако отговорът е отрицателен, тогава основната цел на тази дейност не е благосъстоянието. "
В тази връзка градският диетолог е на негова страна. „Изобличавам всички послания, които насърчават загубата на тегло“, казва Бернард Лавалле. Няма значение дали се твърди, че ще бъде направено нежно, с удоволствие и благополучие. Целта остава същата: да свиете тялото си. С наличната понастоящем информация не разбирам защо здравните специалисти продължават да избиват този дискурс, независимо под каква форма е. "