Ряпа на практика
Как да изберем, съхраним и приготвим ряпа ?
Как да го изберем ?
За да изберете добра ряпа, не трябва просто да я гледате, трябва да я вземете и в ръцете си.
Първо, погледнете бялото на ряпата, както и жизнеността на нейното розово/лилаво. Освен това не трябва да има никакви кафяви петна, наранявания или увяхване.
Добрата ряпа има лек мирис, но не е силна или остра.
Как да го съхранявате ?
За да държи ряпата добре, най-добре я поставете в отделението за зеленчуци на хладилника, за предпочитане в перфорирана торба. Можете да го съхранявате 4-5 дни, но най-добре е да го консумирате възможно най-скоро, за да предотвратите омекотяването и дехидратирането му.
Как да го приготвим ?
Първо отстранете нишките от корените и основата на листата.
С помощта на белачка обелете ряпата. След това нарежете ряпата според вашата рецепта.
Методи за готвене:
- 10 минути в тенджера под налягане,
- 10 минути в тиган или уок,
- Около 30 минути във фурната,
- 5 минути във вряща вода, за да се бланшира,
- 20 до 25 минути във вода за пълно готвене.
Можете да използвате ряпа в много препарати като:
- Супите
- Пюрета
- На скара като акомпанимент към риба или месо,
- В салата
- Като заместител на картофи в рецепти с ниско съдържание на въглехидрати
Някои идеи за рецепти
Ние също ви съветваме
Изборът
Най-добрите книги и хранителни добавки, избрани за вас от NUTRIVI, хранителния магазин.
Открийте магазина
Също и за откриване
Зелените, кафявите или червените водорасли не се използват само за украса на нашите плажове. Те също така осигуряват на тялото ни набор от хранителни вещества, които са отлични за нашето здраве. От друга страна, по отношение на превенцията или лечението на заболявания, пътищата са обнадеждаващи, но доказателствата все още са твърде малко.
Cyanara scolymus насърчава елиминирането на урината и стимулира черния дроб. Той е преди всичко шампион в борбата срещу клетъчното стареене.
Рак, остеоартрит, аутизъм ... Броколите имат много ползи за здравето, по-специално благодарение на молекула, сулфорафан.
Подбор на книги, хранителни добавки, растения и етерични масла.
Открийте нашия абонаментен план и имайте неограничен достъп до всички статии на LaNutrition.fr !
LaNutrition.fr е независим сайт за преса, специализиран в информация за здравето и храните. Всеки ден авторите анализират и поставят в перспектива резултатите от десетки научни и медицински изследвания. Ще намерите оригинална и иновативна информация, често изключителна, в областта на превенцията, храненето, околната среда.