Plutyka супа Plutyka - картофена зелева супа

Супи Супата е била и все още е от съществено значение в диетата на селяните. Супата е една от уводните плуцки супи в обяда, в миналото много пъти супата от плутика беше единственият улов на вечеря.

За печенето нарязваме на кубчета месото от пуешкото бедро или го купуваме по този начин.
Малка червена кухня: Плутика (зеленчуково зеле)
Зелена супа с изображение на Рецепта - aabklima.hu - Рецепти
Тест за антиген на Giardia
Кале и каша или Какво е плутика? | Рецепти за готвене, Рецепти, Готвене
ЛУДА ДОБРА ХРАНА: Кейл и каша или Какво е Plutka?

Такива са зеле, цвекло и пържена супа. Добрата супа е определяща за целия обяд. Когато правите супата, внимавайте много за правилната подправка. Никога не прекалявайте, тъй като може да наруши хармонията на вкусовете. Изборът и количеството зеленчуци и кога ги слагаме в супата е много важно. Например, сложете зеленчуци, моркови, корен от магданоз, целина, кольраби, лук, обелвайки супа от плутика в бульона, за да готвите с месото, така че вкусовете да се разтварят по-добре.

Варете постоянно, но тихо, така че ще бъде доста чисто. Ако искате да сготвите вкусен бульон, сложете го в студена вода, ако искате добро сварено месо, сложете го в гореща вода, за да готвите. Добрият бульон изисква поне 2 часа време за готвене. Качеството на супите до голяма степен се определя от правилния избор и добре приготвена вложка за супа напр.

Диаграма на калориите - база калории

Супите могат да се сгъстят чрез дръпване, брашно, разпенване, яйчен жълтък, омесено брашно. Върхът се прави в супа от плутока, за да се загрее мазнината, добавя се брашното и се запържва при постоянно бъркане. Супата определя какъв вид дрънкане да се направи: лека, супа от плутка или кафява. Поставете лука в дръпването точно преди препичането да приключи, запържете супата от плутока и я добавете към супата, разтопена със студена вода и филтрирана. Набрашнявайки, ние сгъстяваме супата си, като поръсваме пържените зеленчуци или месото с малко брашно.

Да започнем отново

Запържете малко, размразете с вода, разбъркайте, оставете да заври, сварете супата до желаното количество и гответе тихо. Пяната се приготвя, като брашното се разбърква в заквасената сметана до гладка смес и се разрежда, като се добавя малко вода. Изсипете през цедка в съда.

Ако е сгъстен с яйчен жълтък, смесете заквасената сметана с яйчния жълтък и добавете малко от горещата супа, след това разбъркайте и потопете супата. Масло, омесено с брашно, се използва за сгъстяване на разредените храни. Приготвя се чрез омесване на орехово или лешниково масло добре с брашно и добавянето му към храната, която трябва да се сгъсти чрез разбъркване на плутона. Обикновено сгъстяваме плодови супи с него. Рецептите обикновено се правеха за четирима души, където аз го отбелязах по различен начин.

Боб супа по селски 30 dkg калабани, 2 скилидки чесън, 1 дафинов лист, 1 чаша заквасена сметана, 2 супени лъжици брашно, сол. Накиснете вечерта избрания и почистен боб.

Нека сутрин готвим в много студена вода. Когато са наполовина сготвени, добавете чесъна, солта, дафиновия лист. Когато бобът се свари, докато омекне, смесете сметаната с брашното до гладка смес, разредете със студена вода и изсипете в супата през цедка, след което оставете да заври. Преди сервиране извадете супа от плутика с чесън и дафинов лист.

След навигация

Зеленчукова супа от боб 25 dkg бял перлен боб, 1 морков, 1 корен магданоз, 1 глава по-малък лук, 1 супена лъжица мазнина, 2 плоски супени лъжици брашно, шепа цветни чушки, 1 връзка магданоз зелено, сол. Поставете в щипка 1 яйце и 4 напълнени супени лъжици брашно.

Накиснете избрания и измит бял перлен боб за часове преди готвене. След накисването бобът се сварява в 2 литра студена вода. Когато се сварят наполовина, добавете накълцания корен от магданоз, морковите, целият лук и солта.

След като бобът и зеленчуците са сварени, направете дрънкане на цвят, добавете цветните чушки и незабавно размразете с малко студена вода. Разбъркайте до гладка смес и добавете към супата. След това оставете да къкри бавно още 10 минути, за да доведе кипенето добре до кипене.

Разпечатайте го сами

Докато готвим, правим щипката и я слагаме в супата заедно с наситнените зеленчуци магданоз. След това готвим супа plutyka за още една минута.

Преди сервиране извадете лука от супата. Кожена супа от боб 25 dkg калабий, 25 dkg свинска кожа, 1 супена лъжица мазнина, 2 супени лъжици брашно, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, чушки с цвят на нож, 1 дафинов лист, супена лъжица заквасена сметана, 1 супена лъжица оцет, захар на върха на ножа, сол. Избраният и измит боб се накисва вечер преди готвене. Измийте добре кожата в топла вода, изстържете и оставете да заври. Ако кожата е осолена, ние сулим само супата накрая, на вкус. Когато кожата се свари, добавете зърната, дафиновия лист и варете, докато омекнат.

Направете кашкавал от брашното и мазнината, добавете захарта и нарязания лук към полуготовия каймак, запържете малко, след това добавете счукания чесън и цветните чушки и разбъркайте. Разбъркайте заквасената сметана, разбъркайте със студена вода, разбъркайте до гладка смес и филтрирайте в боб супата, подправяйки с оцет.

Олющена боб супа 30 dkg кубчета, едрозърнест боб, 2 моркова, 1 корен магданоз, 2 листа целина, 1 глава лук, яйчна мазнина, 1 скилидка чесън, 2 плоски супени лъжици брашно, 1 мока лъжица цветни чушки, пушен бекон, 1 чаша мляко връзка магданоз зелен със сол.

Нарежете почистените зеленчуци на кубчета, а лука на малки кубчета. Загрейте мазнината и добавете лука, запържете леко, след това супа plutyka с цветните чушки и разтворете с малко вода.

Добавете чистите измити боб и зеленчуци. Покрийте и задушете в къс бульон и след това размразете с толкова вода, колкото ни е необходима за супата. Пушеният бекон се нарязва на кубчета и се пържи, хрущялът се отстранява. Направете рязко от сланината бекон с лъжица брашно, добавете счукания чесън и зелената половина нарязан магданоз, разбъркайте, оставете малко студена плутонова супа и я изсипете в супата заедно с листата от целина.