Плътно или с наднормено тегло Историята на диетите
Не само в живота на съвременното човечество кампанията срещу плюсовите килограми е на първо място в дневния ред. Английски бизнесмен, много преди да е известен с революционната си нова диета, Робърт Аткинс, призна предимствата на диетата без въглехидрати.
Уилям Бантинг разработва своя метод през 1863 г., който е много популярен в родината му и отвъд океана: тези, които искат да отслабнат, ядат месо с месо сутрин, по обед, вечер и безмилостно изгонват ястия от свинско месо и картофи от техните маси.
Само името се е променило: преди е било пълно, днес е с наднормено тегло
Затлъстяване: Какво е на заден план
Датата на появата на британския бизнесмен разкрива, че историята на манията на хората за диетичните модни пристрастия и диетите датира от поне сто и петдесет години - но въпреки че сега сме с наднормено тегло, а не пълни и затлъстяването все още е епидемия, то не е изчезнало необходимостта от сигурна, добре функционираща и възможно най-бърза стратегия за отслабване.
Подценяваме трудността с промяната на поведенческите навици, които водят до затлъстяване ”, обяснява Елън Гранберг от Университета на Южна Каролина в Университета Клемсън, която проведе изследвания в архивите на Конгреса на Вашингтонската библиотека. Според социолог, който каза пред агенция AP, важно е да се изясни, че изобщо не се занимаваме с нищо ново и това е неизвестно досега явление, когато става въпрос за диета.
През XIX. диета от началото на века
В изследванията на Гранберг той попада на документи по зловещо позната тема за днешното ухо. Уилям Бантинг (1797-1878), който някога е работил като погребален предприемач, а самият той е имал значително наднормено тегло, според собствената му сметка, се е отървал от почти деветнадесет килограма за една година, благодарение на разработения от него метод.
Най-често срещаните заблуди за отслабване
Той също така изгони хляб, масло, мляко, захар, бира и пържени картофи от живота си - по-точно от стомаха си - за да освободи място за банда от различни меса (с изключение на ястия със свинско месо). Той обобщава своя опит в своята брошура „Публично писмо за телесност“, публикувана през 1863 г., която прераства в толкова популярно чуждо четиво, че името на бизнесмена скоро се споменава като синоним на диета.
Според социолога обаче е интересно да се отбележи, че докато култът към заоблените форми приключва в резултат на прищевките за отслабване, възникнали в средата на 1800-те и XIX. Втората половина на ХХ век беше шумна от диети, които отслабваха отново и отново, докато през последните десетилетия проблемът със затлъстяването става все по-широко разпространен в САЩ.
Просто "скача от килограмите"
В миналото хората вярвали, че малко наднормено тегло ги прави още по-устойчиви на инфекциозни заболявания, които сега могат да бъдат предотвратени с ваксини и антибиотици. Здравият изпъкнал корем също беше знак за благополучие.
С промяна в начина на живот срещу наднормено тегло
В края на XIX. тролове, коли и други транспортни средства, но хората изгаряха все по-малко калории през деня.
Тъй като животът ставаше по-лесен и по-удобен - а просперитетът означаваше безпроблемен и непрекъснат достъп до храна - американското общество ставаше все по-разглезено и сурово.
Наднорменото тегло трябва да се счита за едно от най-неприятните заболявания, отбелязва готварската книга на Филаделфия през 1900 г., въпреки че по това време нито колекциите от рецепти, предлагащи ястия с ниско съдържание на въглехидрати, нито преброяването на калориите наистина не са били на мода.
Сапун за отслабване и сол за вана за отслабване
От началото на ХХ век нататък се появяват различни методи за отслабване един след друг, разкриващи изобретателността и лековерността на човешкия ум едновременно. Три години след началото на века те започнаха да продават сапун за отслабване La Parle за долар, който „никога не ви подвежда, когато става въпрос за загуба на излишно тегло“. А солта за баня за отслабване в Луизенбад - поне както обещават производителите - директно „отмива излишните килограми“.