Салата от карфиол; Оригинален вкус
Може да се намери практически на всички партита и барбекюта, на всички бюфети и плотове за салата: картофената салата. Надежден и добре дошъл гост. Но какво, ако искате да се справите без картофи? Тогава вече има алтернатива: салата от карфиол. Всъщност повечето рецепти за картофена салата могат лесно да бъдат направени с варен карфиол вместо варени картофи. Следователно семейната рецепта, която се пази от поколения, не е изложена на риск. Всичко, което е важно за това, е вапорет, известен още като вложка на параход.
Рецепта за салата от карфиол
съставки
- 1 глава карфиол
- 200 мл майонеза (домашно приготвена от зехтин)
- 3-4 варени яйца
- 2-3 кисели краставички
- Подправки: сол, черен пипер
- По желание: 100-200g варено месо от супа
подготовка
Нарежете карфиола в неговите естествени цветчета с размер на ягода и поставете в тенджера с пара и много вода. Оставете тази тенджера да заври, 10 минути в гореща пара трябва да са достатъчни, поради различните размери и качества на главите на карфиола това ще варира. Най-добре е да извадите роза след 10 минути и да я проверите сами - тя трябва да е твърда за захапката и в никакъв случай не е прекалено мека.
След това излейте водата и поставете карфиола в сито и го оставете да се охлади и изсъхне там.
Междувременно пригответе майонезата за майонеза, приготвена от зехтин, съгласно тези инструкции или нарежете останалите съставки (краставица, яйца, евентуално супа месо) на малки кубчета.
След това сложете всички съставки в купа и разбъркайте внимателно. Подправете със сол и черен пипер, след което охладете.
Карфиолът има най-добър вкус, когато е напоен за около 12 часа. Може да се държи на хладно няколко дни.
Силно препоръчвам да не се използва търговска майонеза, направена от растителни масла като рапично масло, шафраново масло, соево масло или слънчогледово масло, причините за това могат да бъдат намерени в тази статия за растителните мазнини.
8 мисли за „салата от карфиол“
Прочита вкусно, благодаря за рецептата, ще бъде изпробвано!
Здравей Феликс,
това сега е любимата ми салата. Сега най-накрая направих страхотната майонеза и бях изненадан колко лесно е и колко вкусен е на вкус. Никога не съм се осмелявал да ям майонеза и никога не съм харесвал нещо, което е купено.
Благодаря ви за този страхотен сайт.
Страхотна идея за рецепта. Направих си сам „дресинг“, но идеята да го измисля само с карфиол нямаше да ми хрумне. Хубав и хрупкав само леко задушен ...
Имаше и кюфтета и всичко беше направено за днес, любопитен съм как е вкусът добре нарисуван 🙂
претърси вашия сайт, но не намери място, където можете да направите предложения за рецепти/запитвания.
Тъкмо се каня да приготвя парчета телешко за вечеря и тогава се сетих за вашия принос в евтината палео кухня.
Така че филиите на бутчетата са много евтини и имат много добро месо, ако ги готвите достатъчно дълго. Правя ги като вложка в супа с кореноплодни зеленчуци. Единственото нещо, което добавям освен месо, зеленчуци и вода, е и добър бульон за супа. Отнема известно време, но натоварването е почти нулево. 🙂 Вкусно, очаквам го с нетърпение!
Не би ли било идея за книга, „100-те най-евтини палео ястия“, или „яжте евтино и палео. 😉
много поздрави
Майкъл
Здравей Майкъл,
просто го поставете в коментарите тук - това се вписва, виждам почти всичко.
И благодаря за намека. Обикновено месото от резените на бутчетата се върти от мелницата, което е просто по-практично, когато купувате толкова големи количества.
Да, има много идеи за книги ...
това звучи страхотно. Със сигурност ще го пробвам. Все още имам един въпрос: Можете ли да използвате и замразено карфиол? Ако е така: колко грама бихте препоръчали?
Благодаря за още една страхотна рецепта.
Много поздрави Астрид
Може да работи, стига да не е твърде кално. Количеството трябва да е около 1 кг.
Ям тази много вкусна салата за обяд, но сварих парче телешки бут и го добавих ... и взех още бульон от месото. Страхотна идея, чудесна алтернатива на картофената салата ...
Благодаря за страхотните (или всички страхотни) рецепти ...
Коментарите вече са затворени.
Просто отслабнете
Отслабването е лесно и може да се комбинира с удоволствие. Пътят към успеха е само няколко стъпки.
Просто гответе
Готвенето добре е лесно и не трябва да отнема много време. В тази книга ще научите всичко, което трябва да знаете за приготвянето и разнообразяването на здравословни ястия, които ще направят небцето ви да блести.
Библията на рецептите за отслабване
Тази книга не е моя и бих предал някои подробности по различен начин. Ако просто искате да отслабнете, все пак ще бъдете добре поднесени с тази книга и ще поддържате оригинален вкус при всяка покупка. *
Легендарната палео класика
С тази книга палео вълната започна в Германия: Рецепти за наслада и отслабване. Палео съвместим, LowCarb, вкусен. Има по нещо за всеки.
Прости рецепти:
Просто яж
поддържа
Подкрепете оригиналния вкус - по този начин ще помогнете за създаването на нови публикации:
Просто ми изпратете сума по ваш избор чрез PayPal:
Подкрепете ме чрез Patreon и се насладете на ексклузивни предимства:
Купете нещо от Amazon без допълнителни разходи чрез следната връзка: