Плоски праскови Нито „диви“, нито от лозето Бистрота
Плоските праскови се появяват отново и отново под фалшиви имена в търговията, като „лозова праскова“, „планинска праскова“ или „дива праскова“.
Плодовете имат характерна плоска форма с малка сърцевина. Те обикновено са с по-ниско съдържание на киселина и съдържат повече захар от кръглите сортове. Следователно те имат по-сладък вкус и обикновено са по-ароматни от конвенционалните праскови. Това ги прави толкова популярни.
Различните имена обаче създават погрешно впечатление за диви форми или традиционни сортове от специални региони.
Заради дивата праскова
Плоските праскови идват от култивирани прасковени дървета с ботаническото име Prunus persica var. Platycarpa или paraguayo. Това не е нито дива форма на прасковеното дърво, нито плодове от дива колекция, т.е. плодове, събрани в природата.
Плоската праскова се отглежда в Китай отдавна. Създаден е чрез мутация от конвенционална праскова. Сега има и сортове от Испания, Франция, САЩ и Италия. Предлагат се и разновидности на плоски нектарини.
Плоските праскови обикновено се отглеждат конвенционално в насаждения. Дървото има същите изисквания като нормалното прасковено дърво.
Лозовите праскови са нещо различно
Лозарските праскови всъщност съществуват. Традиционно се засаждат в лозя и следователно са част от пейзажа на много лозарски райони. След като отглеждането е намаляло значително през предходния век, то се увеличава отново от няколко години по съображения за опазване на ландшафта.
Плодовете са по-малки от нормалните, кръгли праскови и по-космати. Пулпът е бял или повече или по-малко червен на цвят. Лозовите праскови са по-малко сладки, но много ароматни.
Те не трябва да се бъркат с плоски праскови.
Различните и неправилни имена на плоски праскови са объркващи за потребителите и създават погрешно впечатление за оригинални сортове и традиционни методи на отглеждане. Поради това яснотата на храните призовава доставчиците да етикетират правилно плодовете като плоски праскови.