BLL прави онлайн предложение за нов етикет за хранителни етикети
Хранителната индустрия предложи собствено етикетиране на хранителните стойности. Union и SPD, от друга страна, искат да изработят модел, при който хранителното съдържание да се „визуализира по опростен начин“.
Промишленото предложение за етикетиране на хранителните стойности (Източник на изображението: BLL)
В дебата за по-ясно етикетиране на захар, мазнини и сол в готовите продукти хранителната индустрия предлага свой собствен модел. Той трябва да показва съдържанието на хранителни вещества и броя на калориите отпред на опаковката - но не и със спорните цветове на светофара червено, жълто и зелено.
Моделът работи визуално и улеснява избора на потребителите, каза президентът на чадърната организация BLL, Стефан Ниснер, според списанието за хранителни практики на Германската прес агенция. Подкрепя се от по-голямата част от икономиката.
По-конкретно, моделът осигурява пет кръга, в които са броят на калориите и съдържанието на мазнини, наситени мастни киселини, захар и сол на 100 грама. Подобно на кръговата диаграма, например, маркирана област във всеки кръг показва какъв процент от дневния прием означава консумацията от 100 грама - колкото повече, толкова по-голяма е площта. Основата е общоевропейско референтно количество от общо 2000 калории на ден за средностатистически възрастен. Тази цветна област в - малко по-големия - кръг за броя на калориите трябва да е светлосиня, а в останалите кръгове лилава.
Според коалиционното споразумение Съюзът и СПД искат да изработят модел до лятото, в който хранителното съдържание „да се визуализира по опростен начин, ако е необходимо“. Федералният министър на храните Джулия Клокнер (CDU) иска първо да проучи внимателно възможните нови цветови кодове. SPD и защитниците на потребителите вече водят кампания за системата Nutri-Score, идваща от Франция. В допълнение към съдържанието на захар, мазнини и сол, той включва и препоръчителни компоненти като фибри или протеини при оценка и след това дава единична стойност - по петстепенна скала от тъмно зелено до червено. Първите продукти в немските супермаркети вече имат логото.
Федерацията за хранително право и наука за храните (BLL) заяви, че нейният модел трябва да показва важността и приноса на продукта към ежедневното хранене с един поглед. Не трябва обаче да се оценява храната, както би било в случая с цветовете на светофара.