Плодово кисело мляко, идеалният нискокалоричен десерт - Любов от чинията
Само две съставки? Да, ако сложите само един вид плодове. Освен това само въображението е границата. Иначе лятото е на наша страна. Пресните плодове са в разгара на сезона и имаме разнообразие от вкусове и цветове. От плодове (къпини, боровинки, касис, малини) до кайсии, праскови, нектарини, сливи, ягоди или екзотични плодове като папая и ананас - всичко това се съчетава с кисело мляко в здравословен, нискокалоричен десерт.
Когато бях дете, умирах за плодови кисели млека. Току-що се продаваха у нас в цветни очила с възможно най-атрактивни имена за деца. Просто умирах за тях. Нямах търпение да е в събота (денят за пазаруване) и да попълня запаса си от плодово кисело мляко. От това, което видях, днешните деца са също толкова луди по плодовото кисело мляко.
Цветно и пълно със захарно кисело мляко, което днес изглежда е загубило всякаква следа от „естественото“. И все пак, като естествен вариант?
Хммм, ако сложим пресни плодове в натурално кисело мляко?
Без излишна захар, без оцветители, без консерванти. Два пъти и три хода и толкова - имаме плодово кисело мляко, освежаващ десерт, който може да се обогати с чаена лъжичка натурален мед, овесени ядки или други хрупкави зърнени храни, с различни ядки или лешници.
Киселото мляко + плодове + ядки + мед вече е кралско удоволствие, което през лятото може да ви осигури допълнителната енергия, прохлада и свежест, от които се нуждаете.
Със студени плодове и кисело мляко, този десерт може да замени и сладоледа. Всеки, който често е страдал от тонзилит, знае за какво става въпрос и колко е важно да имате алтернативи, когато умрете от глад и не искате да си прашите гърлото. И трябва да знам, че не се отървам от това нещо дори през третото десетилетие от живота си, както изглежда.
„Тази рецепта“ може да се приготви и от малки деца с техните родители. Може би така най-малките ще се убедят колко лесно е да направите любимия си десерт.
Все още търся кисело мляко, което е "онова". В момента почти всичко, което намирам в супермаркетите, не е много ярко и започвам да мисля сериозно за закупуване на робот за приготвяне на кисело мляко.
Знам, знам, снобизъм. Но опитах класическия вариант за приготвяне на кисело мляко у дома (използвате кисели млечни култури в прясно мляко, оставете в хладка вода купата, в която искате да приготвите киселото мляко, ферментира и след това го вземете от самото начало) и резултатът не ми хареса въпреки че вкусът беше добър, текстурата беше малко нестабилна и различна от кремообразната, която очаквах. Затова реших, че това, което наистина трябва да направя, е да се науча как да го правя правилно.