Плодови диети
Знаете ли, че има хора, които ежедневно са последователи на плодови диети? За обикновения читател, който консумира „всичко“, ще бъде изненада да научи, че някои от техните връстници ядат от години и в някои случаи дори повече от десетилетие, само с плодове. На други, като любителите на детоксикацията, тази идея ще изглежда примамлива.
Основният аргумент за фруктарианството е, че антропоидните маймуни, които са нашите най-близки роднини филогенетично, се хранят изключително или главно със зеленчуци и тяхната храносмилателна система (съзъбие, концентрация на храносмилателни киселини, увеличена дължина на храносмилателния тракт) подобно на човешкото. Шимпанзето, чиято ДНК е 98% идентична с тази на човека, е тежък консуматор на плодове, който осигурява повечето калории в диетата му.
От всички зеленчуци плодовете са най-апетитни! В днешно време обаче не е много лесно да бъдеш плодотворен. И както ще видим, за разочарование на тези, които са склонни да възприемат този хранителен модел, фруктарианството не е диета през целия живот и не се съчетава добре с какъвто и да е начин на живот.
Добре е да спазвате изключително плодови диети?
Най-запалените производители на плодове казват, че само тези, които ядат само плодове, а не зеленчуци, пшеница или соя, могат да бъдат разглеждани от тяхната тагма. Следователно човек, който консумира, да речем, 80% плодове, но също така консумира и други зеленчуци или дори нерастителни храни (млечни продукти, яйца), не трябва да се квалифицира като производител на плодове.
Сред вегетарианците или веганите, които консумират само сурови зеленчуци, съществуват големи противоречия дори относно концепцията за плодовете. От ботаническа гледна точка плодовете са не само тези, които категоризираме като такива, в общ език (ябълка, череши, киви), но също така чушки, краставици, тиква, ядки, бобени шушулки или зърнени култури (кариопсис). ). Така че категорията на плодовете е по-широка, което може да даде шанс на някои производители на плодове да имат по-разнообразна диета, като избягват хранителни дефицити, за съжаление доста често срещани за тях. Тук се спряхме на най-проблемния аспект, свързан с фруктарианството и известните плодови диети.
Не трябва да пренебрегваме факта, че много ентусиазирани последователи на този стил на хранене са били принудени да го изоставят, преминавайки към по-пълноценни диети. В началото на ХХ век самият Махатма Ганди го възприема за кратко. Веганската диета, във всичките й варианти, включително фруктарианството, се вписва идеално в пацифистките философии, основани на ненасилие. Но дори великият Ганди, подобно на други, не можеше да се приспособи към диета, която позволяваше само консумацията на плодове, затова той изостави фруктарианството, но остана верен на принципите на вегетарианството.
Проблеми с храненето на диети с плодове: липса на протеин и дефицит на витамин В12
Да предположим, че сте се появили на парти, където домакините, знаейки вашия стил на хранене, поставят пред вас кошница с плодове. След като сте изяли повечето от тях (без да ви писне), апетитът ви се отнема от сесията с въпроси и отговори на клиентите (която не липсва класическото „откъде си набавяте протеина?“). Въпреки това, откъде ги вземате, ако, както правят другите, ядете само портокали, ябълки и банани?
Плодовете са много видове, а някои категорично изключват всяка готвена храна, всякакви животински продукти и дори ядки, бобови растения (соя, боб) или зърнени храни, които биха могли да осигурят пълния набор от незаменими аминокиселини. Повечето истински производители на плодове не ядат семена, ядки или зърнени храни, като казват, че са предназначени за размножаване на растения.
Въпреки това, за да си осигурите необходимия протеин, би било необходимо да консумирате поне 4-5 кг плодове на ден. Това би означавало да се яде на всеки 2 часа (приблизително колко време отнема смилането на плодова храна), както правят маймуните. Но дори шимпанзетата все още консумират, когато имат възможност, храна от животински произход (мравки, ларви), която компенсира някои от недостатъците им.
Основен проблем при диетите, базирани единствено на зеленчуци, е липсата на витамин В12, който може да увреди нервната система.
Фруктарианството не се препоръчва през зимата. Защо не е добре да се спазват плодови диети през студения сезон?
Диетата само с плодове може да бъде много проблематична за човек, който работи усилено, особено ако е изложен на много ниски температури. Сочните плодове имат, с малки изключения, качествата на Ин, така че ни затрудняват да се адаптираме към студа. Който не вярва, проверете! Калоричното им съдържание е ниско, така че трябва да консумираме огромни количества.
Зимният сезон е най-проблематичен за овощарите. Не само защото не е твърде лесно да се осигури необходимото хранително разнообразие, но и защото просто човешкото тяло не е поставено в положението да издържа на толкова хилядолетия. студено хранене само със сочни плодове (пъпеш, цитрусови плодове, киви). Вместо това диверсифицираната вегетарианска диета е много по-съвместима с добро здраве и адаптация към околната среда. Плодовете могат да имат дял от 50-60% от обема на храната. Но имаме нужда и от по-последователна храна.
Вместо това, фруктарианството (фокусирано върху сочните плодове) може да се използва за ограничени периоди от 1-2 месеца, като дава изключителни резултати при затлъстяване и сериозни (злокачествени) заболявания.
Специалистите от клиниката Dietaliaв са всеки ден до вас, ако искате да се научите да се храните здравословно. Разберете как можем да ви помогнем: