Плодовете; сезонни зеленчуци за ядене през зимата здравословно настроение - N ° 1 от здравословни рецепти
Зимни плодове и зеленчуци, тези супер-съставки !
Домат, краставица, кайсия или череша: Яденето на пресни плодове и зеленчуци е бързо през пролетта и лятото, но може да изглежда по-трудно през зимата. Много зеленчуци обаче се справят много добре в студено време. Освен факта, че яденето на пресни зеленчуци е много по-добро за нашето здраве, яденето на зеленчуци, адаптирани към всеки сезон, ви позволява да излезете от рутинната си храна и да промените удоволствията.
Доверете се на природата !
Как тези зеленчуци преживяват студа? Ниските температури превръщат съхраняваното нишесте в захар, за да се предотврати замръзването на водата в клетките им. Това е, което дава на морковите, който гладка, сладък вкус, например. Зеленчуците, намерени през зимата, са богати на хранителни вещества, витамини и (добри) калории: точно това, от което тялото ни се нуждае, за да устои на студа и да укрепи имунната ни система.
Тук картофи, моркови, киви или дори портокали някои примери за плодове и зеленчуци за ядене до края на март.
Коренни зеленчуци:
Както подсказва името, кореноплодните растат под земята, което е това, което ги предпазва през зимата. Сред най-известните за цитиране ...
Морковът: растение, богато на антиоксиданти и бета каротин следователно избор на съюзник срещу стареенето на клетките и кожата. Много е лесно да се готви сурово: в салата или приготвено: в супа или в тиган.
И накрая, морковът се съчетава много добре с екзотични вкусове като кимион или кокосово мляко. Ето няколко идеи за рецепти.
Пащърнак, наричан още бял морков, този ароматен зеленчук е по-влакнест от своя братовчед. Поради това се препоръчва в случай на леки храносмилателни разстройства, да се балансира чревната флора.
Пащърнакът има и голямото предимство, че е с ниско съдържание на калории: 70 калории на 100 g, като същевременно има много предимства, по-специално антиоксидантни свойства и полиацетилени, които намаляват риска от рак.