Плодовете на полетата!
Всички малки плодове трябва да се консумират „обикновени“! Когато са избрани през пиковия сезон на реколтата, плодовете са вкусни и ароматни и не се нуждаят от добавяне на захар или кленов сироп. Да консумираме повече и да ги караме да обичат децата, нищо не може да бъде по-лесно. Ето нашите съвети:
Ягоди
Въпреки че могат да бъдат намерени целогодишно в супермаркетите, ягодата остава силен символ на лятото в Квебек. Плюс това, нека си признаем, Квебекска ягода е най-добрият!
Съвети и идеи
- Купуваме ягоди, които са твърди и яркочервени. Ягода едва узрява при бране; следователно той трябва да бъде избран без бяла, зелена или жълта следа.
- Измиваме ягодите, без да ги обираме, за да не попият вода. Ние също не ги накисваме във вода. Поставяме ги в гевгир и ги пускаме под струята студена вода.
- Ако не ги консумираме веднага, поставяме ягодите си на хладно място или в хладилник. При стайна температура те се развалят бързо. Можете да ги поръсите с малко лимонов или портокалов сок или да добавите малко захар, за да запазите красивия им цвят, когато ги приготвите предварително.
- Те обаче са най-добри, когато ги извадите от хладилника час преди да ги изядете.
Ягодата
- е отличен източник на витамин С. Осем ягоди съдържат повече витамин С от портокал и само 40 калории.
- укрепва имунната система.
- съдържа антиоксиданти, които предпазват от токсини и свободни радикали в тялото и защитават клетките.
- играе роля в борбата с рака.
Малини
- Малините са антиоксидантни плодове. Колкото по-тъмен е цветът им, толкова по-мощни антиоксидантни свойства имат.
- Една чаша малина осигурява 5% от дневната нужда от желязо.
- Избягваме да ги измиваме с вода, те омекват.
- Те държат само 2 дни в хладилника, затова бързаме да ги изядем!