Плодовете бяха наистина питателни joachimpayer1s Jimdo-Page!

През последните години в медиите се появи заглавието „Плодовете и зеленчуците губят хранителните си качества“. Тези предполагаеми намаления на заплатите бяха клиширани, свързани с интензификацията на селското стопанство. За да се оценят евентуалните промени в съдържанието на сухо вещество, както и съдържанието на девет минерала и единадесет витамина от петте най-важни вида плодове в Швейцария през последните десетилетия, беше използвана информация за съдържанието от три различни бази данни. Нашият преглед показва, че наличните днес плодове имат непроменени нива на минерали и витамини. Само магнезият (-3%) регистрира значителен спад през последните няколко десетилетия. За разлика от това открихме повишаване на фолиевата киселина (168%) и витамин С (19%). Плодовете продължават да имат важен принос за задоволяване на нуждите на здравите хора от минерали и витамини.

joachimpayer1s

Витамини - как да ги унищожите и как да ги съхраните

Недостатъчните почви или интензивното земеделие са причината, поради която витамините и минералите в салатите и зеленчуците се губят. Загубата на тези ценни съставки обикновено започва от рафта на магазина и продължава, особено с ежедневна подготовка в собственото ви домакинство. Освен това повечето хора така или иначе ядат твърде малко салата, зеленчуци и плодове. Това оказва влияние върху здравето.