Плодове
"Много културисти не обръщат достатъчно внимание на плодовете, вида храна, която най-добре обслужва мускулния растеж."
Много културисти смятат, че плодовете се угояват. Ако знаете кой, кога и колко да ядете, това твърдение просто става невалидно.
Много културисти знаят, че тялото се нуждае от прости въглехидрати преди и след тренировка, но в препаратите преди и след тренировка и протеиновите шейкове акцентът е само върху захарта. Като цяло, тези препарати глюкоза, мания декстроза които са чудесни за обикновен източник на въглехидрати за обучение.
Въпреки това, много културисти избягват фруктоза, защото знаете, че този вид въглехидрати се съхраняват много по-лесно под формата на телесни мазнини, отколкото неговите аналози. Най-простото решение е да пропуснете плодовете поради съдържанието на фруктоза (фруктоза).
Много културисти обаче нямат представа, че съдържанието на фруктоза варира значително в зависимост от плодовете. Някои плодове не са богати на фруктоза, но са пълни с фитохимикали (което е изключително полезно за културистите) и които много рядко се срещат в други храни.
Много културисти надценяват вярванията за проблемите с храносмилането на фруктоза. Ако пропуснете плодовете от диетата си, ще пропуснете не само фруктозата в нея, но и останалите захари и други полезни за растежа вещества.
Налейте чиста вода в чашата за плодовете: прегледайте кога кой, колко от него и как да използвате плодовете във вашата диета.
Фруктоза: факти и фантазии
И така, какъв е проблемът с фруктозата? Лошата му репутация се дължи главно на факта, че тялото я използва по различен начин от другите захари. Този тип прост въглехидрат не попада в мускулите толкова директно, колкото глюкозата или декстрозата. Последните се превръщат в гликоген в мускулите, който е форма на въглехидрати, съхранявани в мускулите. Правилно попълнените запаси от гликоген имат благоприятен ефект върху тренировъчните показатели в допълнение към процесите на регенерация и растеж. Мускулите обаче ще изглеждат също толкова наситени, колкото културистът иска.
Ако се консумира фруктоза, тя първо трябва да премине през черния дроб, преди да може да се превърне в гликоген. Проблемът започва, когато запасите от гликоген в черния дроб са наситени. В този случай фруктозата се превръща в мазнина и се съхранява, а мастните клетки растат. Тъй като обаче често е трудно да се определи колко наситени са запасите от гликоген в черния дроб, много културисти изобщо избягват да консумират плодове. Това е грешка: както прекомерната консумация води до нежелани резултати, така и пълната консумация на хранителни вещества, които иначе биха били полезни, може изобщо да бъде оставена извън нашата диета.
Най-доброто време за ядене на плодове се намира веднага след събуждане. Това е така, защото нивото на гликоген в черния дроб е ниско, тъй като тялото използва въглехидратите, съхранявани тук, като източник на енергия по време на сън. При толкова ниски нива на гликоген, енергийните нива на тялото падат и започват да разграждат мускулите, тъй като е по-лесно да се разграждат и използват. Ако ядем плодове веднага след събуждане, ние осигуряваме на тялото източник на допълнителна енергия, който спира катаболизма.