Плодове желе (на гладно)!
Можете да приготвите желета от различни плодове, като всеки път получавате различен вкус. През зимата можете да използвате замразени плодове. Приготвя се изключително лесно, без много караница!
-300 г плодове (използвахме замразени ягоди);
1. Изсипете водата със стайна температура в дълбока купа. Добавете агара. Разбъркайте и оставете да набъбне.
2. Ако използвате замразени плодове, оставете ги да се размразят и не изхвърляйте сока, отделен от тях.
3. Добавете захарта в купата с приготвените плодове. Смесете всичко с пасатор, докато получите фино и хомогенно пюре.
4. След това прекарайте плодовото пюре през малко сито, за да отстраните семената и кората от него. Ако не ви объркат, можете да пропуснете тази стъпка.
5. Изсипете набъбналия агар-агар в тенджера с дебело дъно и за предпочитане с незалепваща повърхност. Поставете го на слаб огън и при непрекъснато разбъркване го варете 2 минути от момента на кипене.
6. Добавете плодовото пюре. Бъркайки непрекъснато, варете състава в продължение на 2 минути от момента на кипене.
7. Оставете го да се охлади за 2 минути, като периодично разбърквате, така че пяната да изчезне от повърхността му и да стане хомогенна.
8. Тапети формата (използвахме правоъгълна тава, с размери 11 х 23 см) с хранително фолио. Можете да използвате силиконова форма, която не се нуждае от тапети или специални форми на бонбони.
9. Изсипете плодовия състав в подготвената форма. Оставя се да се охлади до стайна температура, след което се съхранява в хладилник, докато се стегне напълно (около 30 минути).
10. Извадете желето от формата и отстранете хранителното фолио от повърхността му.
12. Можете да ги оставите такива, каквито са, или да ги оваляте в захар или кокосови люспи.
13. Сервирайте желето с горски плодове с голямо удоволствие!