Плодове - водата върху плодове е несъвместима Nestlé Nutrition Studio
Болки в корема - мит или истина?
Очевидно няма много в народната мъдрост да не се пие вода след плодове. Няма научни изследвания по него. Но е доказано, че всеки път, когато ядем незагрята храна, микробите попадат в стомаха. И най-вече пием нещо с храната и преди и след това. Здравият храносмилателен тракт може да се справи добре с външни нарушители - дори ако стомашната киселина е разредена с течност. Освен това в здравословното черво има много полезни бактерии, които предотвратяват разпространението на нежелани микроби и дрожди до такава степен, че да причинят щети. Поне това се потвърждава от професор Юрген Кремер, ръководител на отдела по микробиология на земеделието и храните в университета в Бон.
Федералният изследователски институт дава всичко ясно
Федералният изследователски институт по хранене обяснява, че в днешно време плодовете и водата се понасят добре. „Чаша вода върху няколко череши няма да навреди“, казва д-р. Антал Богнар в списание "Apotheken Umschau". В по-ранни времена кладенецът със съмнително хигиенно качество е по-вероятно причината за коремна болка и диария. Ръководителят на Института по хранителна физиология д-р. Watzl е на мнение, че комбинацията от плодове и вода вече не е проблем с днешното качество на питейната вода. Тъй като водата не съдържа никакви бактерии.
Метеоризъм от обилна консумация
След много консумация на плодове обаче може да настъпи метеоризъм. Защото, когато плодовете се усвояват, в червата се произвеждат естествени храносмилателни газове, които в големи количества причиняват газове. Същото важи и за зеленчуците - особено суровите зеленчуци, ако ядете много наведнъж и не сте свикнали.
Но това не означава, че трябва да избягвате плодове, салата и сурови зеленчуци. Напротив, вкусните плодове на природата ни осигуряват витамини, минерали, фибри и вторични растителни вещества. 5 порции плодове и зеленчуци на ден - това е съветът на експертите. Включена е и поне 1 порция сурови зеленчуци.