Какви са ползите от мариноването през студения сезон - Morning Edition
Ако все още идва студеният сезон, предлагам да поговорим малко за киселите краставички и ползите от тях. Туршиите са важен източник на витамини, минерали, антиоксиданти и не на последно място са естествените пробиотици. По този начин помага за повишаване на имунитета и борба с организма срещу определени заболявания.
Препоръчителни туршии са тези в саламура без добавена захар. Трябва да се вземе предвид и начинът, по който се консумират. Препоръчително е туршиите да се консумират в комбинация с други храни, а не празни. Например, препоръчва се брането до бобови растения, картофи или месо.
Маринованите краставици например съдържат растителни мазнини, растителни протеини, въглехидрати, фибри и захари. Краставиците са богати и на минерали: желязо, магнезий, фосфор, калий и натрий. Съдържат и много витамини: витамин С, рибофлавин, витамин В6, витамин В12, витамин А, витамин Е, витамин D и витамин К. Маринованото зеле освен със своя несъмнен вкус, носи много витамин С в организма и противодейства на негативните ефекти на месото. домати. В същото време активните вещества в киселите краставички и зелето помагат в процеса на детоксикация, което ги прави идеални при диети.
Но има и противопоказания за ецване. Те са забранени в случай на хора, страдащи от хипертония или други заболявания, при които им е забранено да консумират соли и не на последно място при деца под 3-4 години.