Плодове с нисък гликемичен индекс
Сред тези компоненти, които плодовете съдържат, са захар или по-точно глюкоза и фруктоза. Глюкозата и фруктозата са монозахариди, прости въглехидрати, които бързо се абсорбират в тялото и веднага преминават в кръвния поток. За да регулира цялата тази захар в кръвта, панкреасът отделя инсулин, който ще транспортира тази захар в клетките. Когато клетките вече имат захар и вече не се нуждаят от допълнително, тя се съхранява като триглицериди (мазнини).
В случай на хора, които трябва да следят нивата на кръвната си глюкоза (диабет) или които са с наднормено тегло и искат да спазват диета, за да отслабнат, се препоръчва да ядат плодове с нисък гликемичен индекс (GI). По този начин може да се избегнат внезапни повишения и намаления на кръвната захар.
Гликемичният индекс е разликата между времето, необходимо за абсорбиране на чиста глюкоза в кръвта, и времето, необходимо за усвояване на въглехидратите от храната. Гликемичният индекс се оценява по скала от 0 до 100.
Ако е необходимо да се контролира гликемичният индекс в кръвта, идеално е да се ядат ежедневно плодове с нисък гликемичен индекс или да се консумират тези плодове повече от тези с по-висок гликемичен индекс. Те могат да бъдат включени в малки количества в различни зелени сокове или шейкове, за да се избегне прекомерното покачване на нивата на кръвната захар.
Най-добрият начин да ядете плодове е с кожата (когато е възможно). Когато се приготвя плодов сок (напр. Портокали), гликемичният индекс на плодовете се увеличава, тъй като в този случай влакната в пулпата на плодовете също не се консумират, което помага да се предотврати внезапно увеличаване или намаляване на захарта. кръв.
Въпреки че различните храни могат да имат едно и също съдържание на въглехидрати, техният гликемичен индекс може да е различен. Познаването на гликемичния индекс на храната, в случая плодовете, може да ви помогне да управлявате по-добре диетата си и да се отървете от нежеланите килограми, да се грижите за здравето на панкреаса си и да предотвратите хронични заболявания като диабет и включително сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване.
Ето някои плодове, които имат нисък гликемичен индекс. Ето тези:
13 плода с ниско съдържание на захар
1. Плодове от авокадо: В допълнение към много ниското си съдържание на захар, плодовете от авокадо са засищащи и много здравословни. Авокадото съдържа гликемичен индекс от само 10 и предлага 160 килокалории на 100 грама.
2. Лимон: Този цитрусов плод е много богат на витамин С и увеличава усвояването на желязо в организма, помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и подобрява храносмилането. Лимонът има гликемичен индекс 20, а лимоновият сок има 7 килокалории на 100 грама.
3. Къпини, касис, ягоди, ягоди и малини (горски плодове) : тези плодове са богати на антиоксиданти и съдържанието на захар е много ниско; плодовете имат гликемичен индекс между 22 и 25 и осигуряват 26 килокалории на 100 грама плодове.
4. Череши: иглата е вкусен плод, освен че е богата на антиоксиданти и има депуративни свойства, има гликемичен индекс 25 и ни дава 47 килокалории на 100 грама.
5. Грейпфрут: друг цитрусов плод, богат на витамин С, който насърчава образуването на колаген и стимулира функционирането на имунната система. Грейпфрутът има гликемичен индекс 26 и осигурява само 30 килокалории на 100 грама.
6. Праскови: тези плодове са отлични за поддържане на здрава кожа и зрение и укрепване на имунната система. Прасковите имат гликемичен индекс 26, а калорийният им прием е 37 килокалории на 100 грама.
7. Домати: помага в борбата с увреждането на свободните радикали, помага за регулирането на нивата на "лошия" холестерол и са богати на витамини и минерали. Доматите имат гликемичен индекс 30 и осигуряват 20 килокалории на 100 грама.
8. Перли: помага за регулиране на чревния транзит, хидратира тялото и насърчава бъбречната функция. Гликемичният индекс на крушите е 30, а приемът на килокалории е 43 на 100 грама круши.
9. маракуя или маракуя: Този екзотичен плод стимулира метаболизма, помага за намаляване на кръвното налягане и спомага за поддържането на здрави зъби и кости. Гликемичният индекс на този плод е 30, а приемът е 70 килокалории на 100 грама.
10. Мандарини: тези цитрусови плодове са полезни в случаите на затлъстяване и наднормено тегло, анемия и помагат в борбата с инфекциите. Гликемичният индекс на мандарините е 30, а приемът им на килокалории е 34 на 100 грама.
11. Сливи: сливите стимулират чревния транзит, богати са на антиоксиданти, помагат в борбата със задържането на течности и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци. Техният гликемичен индекс е 35, а по отношение на калоричността сливите осигуряват 38 килокалории на 100 грама.
12. Пресен кокос: този плод помага за предотвратяване на дегенеративни заболявания, бори се с киселини и помага за борба с остеопорозата и предотвратява кариеса. Гликемичният индекс на кокосовия орех е 35 и осигурява 350 килокалории на 100 грама пресни орехови ядки.
13. Ябълки: ябълките стимулират храносмилателната система, регулират чревния транзит и спомагат за регенерирането на чревната флора. Важно е тези плодове да се ядат колкото е възможно повече с кожата. Гликемичният индекс на ябълките е 35, а калорийният им прием е 23 килокалории на 100 грама плод.