Плодове, които предпазват мозъка и сърцето - Лекарят на деня
Балансираната и здравословна диета може да ви предпази от най-лошите условия, понякога по-ефективни от лекарствата.
Към днешна дата безброй проучвания показват, че плодовете предпазват от възпаление, докато други показват, че тези храни могат да подобрят поведението и когнитивните функции.
За да се развият ефектите от консумацията на горски плодове върху мозъчната функция и особено върху способността на мозъка да елиминира токсичните натрупвания, изследователи от Центъра за изследване на човешкото хранене в Университета Туфтс и окръг Мериленд Балтимор хранеха плъхове с диета на плодове. гора за 2 месеца и след това анализира мозъка на съществата след облъчване, което имитира модела на ускорено стареене.
Всички плъхове в проучването са хранени с плодове, преди да бъдат изложени на радиация и впоследствие са разделени на две групи: едната е оценена 36 часа след облъчването, а друга е анализирана 30 дни след облъчването.
„След 30 дни диета, базирана на горски плодове, мишките изпитваха значителна степен на радиационна защита в сравнение с контролната група. Забелязахме значителни ползи от диетата и вярваме, че те се дължат на фитонутриентите “, каза специалистът Шибу Пулозе.
Изследователите разгледаха неврохимичните промени в мозъка, като се фокусираха върху автофагията, която може да играе роля в регулирането на синапсите, разграждането и рециклирането на клетъчните компоненти. „Повечето мозъчни заболявания като болестта на Алцхаймер и Паркинсон имат високи нива на токсични протеини. Изглежда, че плодовете насърчават автофагията, естественият механизъм за прочистване на мозъка, намалявайки натрупването на токсини ", добави Пулоза.
В момента учените провеждат проучване върху хора на възраст между 60 и 75 години.
„Имаме много експерименти с животни, които предполагат, че тези съединения предпазват остарелия мозък и лекуват някои поведенчески дефицити. Надявам се, че тези неща ще бъдат наблюдавани и в изследванията върху хора “, каза Барбара Шукит-Хейл, координатор на изследването върху хора.
Други проучвания върху горски плодове показват, че поне три порции боровинки и ягоди седмично могат да намалят риска от инфаркт при жените с една трета.