Плодове и ягодов сладолед
Плодове и мед правят този сладолед много здравословен и нискокалоричен десерт.
Сладоледът с плодове и ягоди съдържа голямо количество антиоксиданти (витамин С, антоцианини, витамин Е), но също така значителни количества желязо, калций и цинк.
Приготвя се много лесно, разходите за осем порции са ниски и не съдържа хранителни добавки.
По отношение на съдържанието на витамини и минерали, морски зърнастец е основната съставка в този сладолед и не трябва да се отстранява, въпреки че понякога може да има силен аромат.
За да имате плодове на разположение през зимата, препоръчително е да ги купувате пресни и след това да ги замразявате в торбички от 100-200 грама. По този начин можете да си купите плодове, които всъщност са горски, а не реколта.
Понякога вече замразените плодове могат да съдържат различни хранителни добавки (багрила, консерванти, аромати, подсладители) и затова е препоръчително да използвате собствени замразени плодове.
Съставки за осем порции
- 100 грама боровинки;
- 50 грама малини;
- 25 грама морски зърнастец;
- 50 грама ягоди;
- 500 мл пълномаслено мляко;
- яйце;
- 100 грама мед;
- едно пакетче ванилова захар (10 грама).
Начин на приготвяне
Сладоледът с плодове и ягоди е много лесен за приготвяне, готов е за около 10 минути.
Претеглете плодовете и ги сложете в блендера. Залейте ги с цялото мляко, оставете ги в блендера, докато плодовете се нарязват на ситно.
Използваните плодове могат да бъдат пресни или замразени (за предпочитане замразени, за да се намали броят на ледените люспи - можете да използвате пресни плодове, които сте поставили във фризера).
На втория етап сложете сурово яйце, ванилова захар и мед върху сместа и разбъркайте 1-2 минути.
Поставете в капаци и поставете във фризера за няколко часа (минимум 4).
По избор: за да се предотврати образуването на ледени кристали, можете интензивно да хомогенизирате на всеки 30 минути сместа, която вече е въведена във фризера.
Разходите за осем порции сладолед с горски плодове и ягоди са 8 - 10 RON (цени за 2013 г.).
Как да сервирам
Извадете от фризера 10 минути преди сервиране.