Плодовата захар е също толкова лоша, колкото и другите момичета от захар Пик
Когато ядете храна или напитка, съдържаща въглехидрати, храносмилателната система разгражда въглехидратите до вид захар, наречена глюкоза, която влиза в кръвта. Кръвната захар се повишава, панкреасът произвежда хормон, наречен инсулин, и изпраща сигнали до клетките за усвояване на глюкозата. По този начин той може да се използва незабавно като енергия или да се съхранява в черния дроб и мускулите за по-късна употреба. Многократната консумация на подобни храни причинява пренапрежение, а нивата на кръвната захар карат панкреаса да работи по-усилено. С течение на времето това може да доведе до развитие на инсулинова резистентност и диабет тип 2.
Рафинираните зърнени продукти, като бял хляб, бисквити и др., Които обикновено са храни с ниско съдържание на фибри, съдържат големи количества въглехидрати дори на малки порции, усвоявани много бързо, повишавайки нивата на кръвната захар и инсулина. Захарите влизат незабавно в кръвта, особено бързо, ако консумираните въглехидрати попадат в тялото в течна форма, например като сладка безалкохолна напитка.
Плодова захар вместо захар
