Плодова торта с мътеница с бисквитна основа BakingBlissBerlin
Много хора постоянно ми повтарят, че не обичат да пекат, но че много им харесва да готвят. Обяснението зад това всъщност обикновено е съвсем просто: Обичате да експериментирате, да готвите интуитивно и по свободен начин. Следователно придържането към рецептите е ужас за тях, защото при печенето трябва наистина да се придържате към рецептата, защото тортата, например, тогава не се вдига или отново увисва. Торта, която не трябва да се натиска във фурната, е идеалната алтернатива за вас, като тази плодова торта с мътеница с бисквитна основа. Разбира се, и тук трябва да се имат предвид няколко неща, но за тези, които не обичат печенето, това е хубаво въведение.
Въпреки че този път се провалих по примерен начин точно в описаното по-горе, защото не прочетох правилно как трябва да се приготвя желатина и след това наистина направих ВСИЧКО погрешно, което може да се направи погрешно във връзка с желатина, включително желатина за готвене донесете, което е абсолютно забранено, защото тогава сместа просто няма да се желира, независимо колко дълго я оставяте в хладилника. После от отчаяние, защото ставаше все по-късно и по-късно вечерта, сготвих още желатин, но и той също не подейства. Тогава последният ми ресурс беше да сготвя ванилов пудинг и да го добавя към вече приготвената маса. И какво да кажа - с това той беше спасен. Така че моят голям призив: Прочетете рецептите още в началото (включително всички вложки на опаковки), така че вашата торта наистина да се получи и в крайна сметка да не се откажете от печенето. Но дори и нещо да не се получи, малко импровизация може да спести много, в такъв случай просто запазете спокойствие, поемете дълбоко въздух и потърсете възможности.
Между другото, мътеница всъщност не е за мен сама по себе си, но що се отнася до рафинирането на лека и пухкава лятна торта, я намирам за прекрасна и идеалната основа. Особено в комбинация с плодове. На пикници или партита обикновено има силен призив за десерт, който не е толкова тежък на стомаха и все още изпълнява желанието за сладко. Защото благодарение на освежаващия вкус, гъстата, леко кремообразна мътеница придава на всяка сладка сочност необходимата киселинност. И най-доброто от всичко (по отношение на фигурата на бикини 🙂): Мътеница също е чудесно здравословна. Тъй като само с 35 килокалории на 100 мл има не само наполовина по-малко калории от пълномасленото мляко, а само с 1 процент мазнини е и вариантът с по-ниско съдържание на мазнини.
Вместо нектарините можете, разбира се, да използвате и други плодове за този плодов кекс с мътеница с бисквитна основа: кайсии, малини или сливи (през есента) също се съчетават добре със свежия аромат. Остава само да кажа: купете съставки, пригответе тортата, приберете ги в хладилника, след това излезте на лятното слънце и се насладете.