Плодов сок в диетата на децата
В момента се счита, че плодовият сок, дори прясно изцеден, домашен, има повече недостатъци, отколкото предимства, съобщава списанието на Американската академия по педиатрия.
Какво съдържа пресният плодов сок
Плодовият сок съдържа вода и въглехидрати, включително фруктоза, захароза, глюкоза и сорбитол. Съдържанието на въглехидрати е между 11% и 16%, докато кърмата или адаптираното мляко съдържат 9% въглехидрати.
Някои сокове съдържат витамини, но в доста малки количества. Те не съдържат важни минерали (магнезий, калций) или мазнини и протеини, които присъстват в млякото. Също така плодовите сокове не съдържат фибри, което е важно за чревния транзит.
Защо плодовите сокове вече не се препоръчват
Следователно сокът не е ценна храна в диетата на малко дете. Той е с ниско съдържание на хранителни вещества и богат на захар. Хидратацията може да се осигури с мляко или вода, докато необходимите витамини могат да се осигурят чрез ядене на цели зеленчуци и плодове.
Захарта в соковете не може да се абсорбира напълно от тънките черва на малко дете, а излишъкът остава в дебелото черво, където ферментира и може да причини подуване на корема, метеоризъм, диария и коремни спазми.
Освен това някои сокове могат да бъдат опасни, когато детето приема лекарства. Установено е, че сокът от грейпфрут съдържа вещества, които инхибират активността на ензимите, необходими за „преработване“ на лекарства от тялото на детето. Може да е така при други плодове, но са необходими повече проучвания.
Очевидно плодовите сокове са строго забранени при деца под шест месеца, които трябва да се хранят изключително с кърма или адаптирано мляко. Преди шест месеца сокът е не само ненужен, но дори може да замести млякото в предпочитанията на детето, което ще доведе до недохранване.
‘Най-добре е да избягвате напълно плодовите сокове преди навършване на една година’
Това е препоръката на Американската академия по педиатрия. Експертите казват, че когато решим да дадем на детето сок, независимо от възрастта му, то трябва да го получава в чашата, а не в шишето, защото рискът от кариес е много голям.
След една година плодови сокове могат да се предлагат като лека закуска, от време на време. Детето не трябва да го пие цял ден поради риск от кариес. Също така е забранено да давате на детето сок, за да го успокои, когато то плаче.
Плодовете обаче остават за най-малките ценна храна и специалистите ги препоръчват под формата на пюре.