Плодов прах защо го обичаме - Elle à Table
Няма да сте пропуснали, плодовете на прах или супер храни са новото El Dorado за здрави момичета, които ги поръсват навсякъде: извара, компот, купа за смути, ... но какво струват всъщност? Потърсихме мнението на специалист Fabienne Velozo, съветник по природни продукти и апитерапия в Aristée Pollenergie, който ни казва всичко.
Супер плодове на прах, хранителна бомба
Наричани "супер храни" или "супер плодове", те не са "супер" за нищо, без да са "вълшебни" храни. Но поради техния естествен състав, богат на витамини и минерали, те са наистина забележителни.
Плодови прахове или супер плодови прахове не са прахове от сушени плодове, а плодови прахове, набрани на падеж. Следователно откриваме цялата свежест на пресните плодове! И точно за това, това е мега изстрел на хранителни вещества !
Зрелостта на набраните плодове, свързана с процеса на лиофилизиране, не само позволява запазването, но и концентрацията на свойствата на супер плодовете. Процес с ниска температура, който не споделя нищо общо с този на дехидратацията, който променя плодовете на техните свойства. Силен аргумент за здрави момичета, които го използват и злоупотребяват, за да започнат добре деня. Да не говорим, че сушенето чрез замразяване стабилизира хранителното богатство на плодовете с течение на времето, без възможни промени. Лесен жест за възприемане в дългосрочен план.