Плодов кефир; Приготви ми копър

Мириам, служителка в магазин Sargé, сама прави кефир от много години.

кефир

Кефир. И така, какво е кулинарно НЛО? Кефирът се предлага под формата на меки, полупрозрачни кристали, наречени зърна; те са съставени от бактерии и дрожди, които засяват захарна вода, за да я ферментират. Много харесвам тази пенлива напитка, богата на пробиотици и с ниско съдържание на захар, защото е много освежаваща !

Как да си набавим тези известни зърна кефир? Традиционно кефирните зърна не могат да се купуват ... те се предават! Освен това не е необичайно членовете на кооперации да ни носят зърната, които имат в излишък, за да могат служителите да ги предават на заинтересованите. Известие за любители ...:-)

Малка предпазна мярка: за да си направите кефир, важно е да не се използва метален материал (контейнер, гевгир ...), защото ферментите могат да окисляват метала.

Плодов кефир

  • Порции: +/ - 1 литър
  • Време: Подготовка: 10 минути | Без готвене | Ферментация: 24 часа