Плодов кефир, енергийната напитка AMP

Наричан „японски кристал“, плодовият кефир е естествена и „жива“ напитка, съставена от дрожди и бактерии, която можете да си направите сами.

енергийната

Следва тази реклама

От къде е той ? Може би от Тибет или Япония. Според Гюнтер В. Франк, специалист по комбуча (друга ферментирала напитка), ние откриваме нейното откритие на бразилския естественик и лекар Адолф Луц, който през 1899 г. открива зърна кефир в наситената със захар вода на смокиновото си дърво.

Как се подготвя ? Следователно благодарение на кефирните зърна, които приличат на малки кристали (дрожди, покрити с полизахариди). Накиснати в литър и половина сладка изворна вода с парченца органични плодове и цитрусови плодове, те ще се увеличат по размер и брой. Покрийте контейнера с кърпа и оставете да престои при стайна температура, защитена от светлина, за 24 до 48 часа. Докато се размножават, зърната създават някаква киселинност, газове и алкохол с много ниски нива (под една степен). След като плодовете изплуват на повърхността, напитката може да се филтрира с пластмасова цедка (бактериите не обичат метала) и да се постави в херметична стъклена бутилка и да се прибере в хладилника. Кефирът има леко искрящ и остър вкус. Не се задържа повече от три до четири дни.

Да открием

Множество рецепти

Съществуват множество рецепти, като се знае, че основната смес винаги се състои от зърна кефир, вода, захар и кисел плод или органични сушени плодове.