Плоча за сирене без мляко Kristóf’s Kitchen

плоча

  • Богата на протеини
  • Без глутен
  • Сурово
  • Ниско съдържание на въглехидрати
  • Време за подготовка:

    „Бих бил веган, но не мога да се откажа от сиренето“, казват мнозина и аз кимам с разбиране, тъй като се чувствам перфектно: животът не е живот без сирене и хората, чувствителни към лактоза, със сигурност са съгласни. Разбира се, друг въпрос е, че вярвам в него: сиренето не може да бъде направено просто от животинско мляко. Веган съм от шест години и през това време научих: ако кажа „мляко“, това може да е ориз, бадеми, соя, овес, кокос, лешници и мляко от дузина други растения. В днешно време те се предлагат във всяко Tesco и когато се смесват с кафе и мюсли, те са божествени - трябва да изпитате кой обича кой, защото има някои, които са по-сладки, някои са съвсем естествени и, разбира се, правят и ароматизирани версии. И разбира се, както не само мляко, но и „сирене“ може да се получи от соя - тук имам предвид тофура - почти всяко изброено растение е подходящо за приготвяне на сирене от нея. Най-големият ми фаворит е сиренето от кашу, от една страна, защото е бяло и меко като сирене от краве мляко, а от друга страна, защото може да се овкуси по различни начини, „или солено, или сладко - било то сладък крем от тирамису или маслиново-чесново сирене.

    Съставки 1 порция

    • 1 голяма шепа кашу
    • 1 месец. дрожди на люспиили ½ kk. мая на прах
    • сушени боровинкис накълцани орехи, 1 капка балсамов оцет
    • черни маслинии сушени парчета домат със зехтин
    • копър1 капка горчица и чесън
    • босилек
    • кедрови ядки
    • прясно изцеден лимонов сок и лют червен пиперза крема сирене