Пълнозърнести спагети с крем от спанак; сьомга

Това ястие с тестени изделия има умерено калорично съдържание и осигурява важни протеини чрез филето от сьомга, а в спагетите се съдържат и здравословни сложни въглехидрати. Листата на спанака са богати на витамини като провитамин А и витамини С и Е.

съставки

• 800 г спанак от крема
• 500 г пълнозърнести спагети
• 1 връзка магданоз с плоски листа
• 8 малки домати
• 50 г кедрови ядки
• 1 супена лъжица растително масло
• 1 пакет (и) филе от сьомга
• сол
• пипер

подготовка

Пригответе кремания спанак в тенджера или в микровълнова печка според инструкциите на пакетчето.

Поставете голяма тенджера с вода и оставете да заври. Посолете, след това сварете спагетите в него според инструкциите на опаковката до ал денте.

Измийте магданоза, разклатете на сухо и го нарежете на много ситно. Измийте и четвърти доматите чери. Печете кедровите ядки в покрит тиган без мазнина.

Загрейте олиото в голям, висок тиган и гответе замразената риба в него на умерен огън за около 12 минути. Подправете със сол и черен пипер и нарежете на парчета с размер на хапка.

Отцедете спагетите и съберете 2 супени лъжици вода от пастата. Поставете спагетите в тигана със сьомгата, добавете крема спанака, водата за паста и половинките домати. Смесете всичко внимателно на умерен огън, подправете на вкус със сол и черен пипер.

Подредете в чинии и поръсете с кедрови ядки и накълцания магданоз.

Хранителни стойности и фибри

енергия	протеин	дебел	въглехидрати
856kcal	45гр	31g	93g
Фибри	желязо	Витамини Е.	витамин Ц
11.2g	8.9g	7.7g	64.2g

* Посочените стойности съответстват на среднодневните нужди за жени и мъже според референтните стойности на D-A-CH и се отнасят за една порция/бройка.

Изтеглете рецепта

Рецептата е разработена за вас от дългогодишния тризвезден готвач Томас Бюнер (кулинарен съветник, водещ лектор, гост готвач).

---