Пълнозърнести продукти в диетата с ниско съдържание на въглехидрати (здраве и медицина, хранене, храна)
В момента един мой приятел е на диета с ниско съдържание на въглехидрати, но все пак вечер яде пълнозърнест хляб, пълнозърнести тестени изделия или пълнозърнести кифлички. Има ли смисъл това с диета с ниско съдържание на въглехидрати?
5 отговора
В момента един мой приятел е на диета с ниско съдържание на въглехидрати, но все пак вечер яде пълнозърнест хляб, пълнозърнести тестени изделия или пълнозърнести кифлички. Има ли смисъл това с диета с ниско съдържание на въглехидрати?
Ниското съдържание на въглехидрати не означава, че няма въглехидрати и разбира се можете да ядете пълнозърнестия си хляб, ако не прекалявате. Разбира се, не трябва да са 5 филийки и аз също бих стоял далеч от юфка (включително пълнозърнести храни). Не виждам ниско съдържание на въглехидрати като временна „диета“ и затова не бива да се разбира, а по-скоро като постоянна промяна в диетата.
Има ли смисъл това с диета с ниско съдържание на въглехидрати?
Това обикновено е полезно.
Това, което не е полезно, е диетата.
Всеки, който допуска хранителни грешки, трябва да спре грешките за постоянно, а не само като част от диетата. Консумирането на въглехидрати, разбира се, не е грешка, защото те са част от всяка естествена храна.
Това, което ви прави дебели, не е консумацията на въглехидрати, а (освен всичко друго) и дългосрочната консумация на изискан Въглехидрати: фабрична захар и брашно. Организмът не може да обработи това правилно, тъй като поради производствения процес му липсват важни жизненоважни вещества, а нещата обикновено се срещат като концентрирани.
Пълнозърнестите продукти избягват това, те носят със себе си всички важни жизненоважни вещества. Но за това е необходимо те да са истински пълнозърнести продукти. Терминът се използва много пух и, особено когато става въпрос за хляб, повечето пълнозърнести хлябове са само имитации, които не са по-добри от хляба, приготвен от екстрактно брашно. Това е така, защото жизненоважните вещества в зърното са чувствителни към кислород и светлина. Две седмици след смилането те са толкова унищожени, че практически нямат полза за здравето. Това работи само ако зърното е прясно смляно и незабавно преработено.
Разбира се, производителите обикновено не правят това, а използват частично готови продукти. Ако например „Пълнозърнест грис от твърда пшеница“ се появи на опаковка с юфка с пълнозърнести юфка до съставките, това е такъв полуфабрикат, тъй като грисът се изкупува като грис и не е прясно смлян. Има само няколко производители на тестени изделия, които сами мелят прясно.
Същото се отнася и за хляба и всички печени продукти: Можете да бъдете в безопасност само ако печете хляба сами или пекарят има мелница - и я използва и не съхранява брашното.